Saltvattenfisk av vita sorter som pollock och kummel är relativt billig, allmänt såld produkt året runt. För att inte förstöra skålen är det viktigaste att inte torka ut det.
På grund av dess naturliga köttighet och frånvaron av stora skalor är pollock lätt att tillaga utsökt utan ansträngande krångel vid skärning. Ofta stekas den i bitar eller i form av kotletter, stuvad i tomat, bakad med örter och citrusfrukter och kokt för dietmåltider.
Om du vill få en öm, ångad fisk med doften som från en rustik ugn, prova pollock med morötter och lök i gräddfil. Enkelt, tillfredsställande och passar bra till olika sidrätter.
Ingredienser:
Pollock - 2 st.
Gräddfil - 200 g
Morötter - 1 st.
Liten lök - 2 st.
Vitlök - 3 tänder.
Vegetabilisk olja - 30 ml
Salt, svartpeppar, lagerblad - efter smak
Steg för steg recept:
Steg 1 - Ta matvarorna på listan. Låt mig påminna dig om att pollock lätt kan ersättas med kummel, kummel och andra marina fiskarter. Tina frysta slaktkroppar i förväg, men inte i vatten (särskilt varmt) utan långsamt på kylskåpets hylla.
Steg 2 - Sätt på ugnen, förvärm den till hög. Stek under tiden de hackade lökarna i en stekpanna med tillsats av magert raffinerad olja. Stek ett par minuter tills det är transparent, tillsätt sedan morötter, skär i cirklar / kuber / pinnar eller riven spån. Passera i ytterligare 2-3 minuter.
Steg 3 - Tillsätt gräddfil till den oljade morot-lökblandningen, salt och peppar - rör om och låt den koka.
Steg 4 - Överför gräddsås till en stor värmebeständig behållare. Sprid jämnt över hela området, kasta vitlöksklyftor och lagerblad för att förbättra den doftande doften. Efter att ha tagit bort insidan tillsammans med den svarta filmen i bukhålan och skurit av fenorna delar de upp i delar av samma tjocklek.
Steg 5 - Sprid fiskbitarna på lika avstånd från varandra ovanpå grönsakerna med gräddfil.
Steg 6 - Borsta skivorna med gräddfil på toppen, krydda lätt med salt och peppar. Sätt i ugnen i 20-30 minuter, håll vid 180 grader.
Steg 7 - Pollock med morötter och lök i gräddfil kan serveras varm eller helt kyld, garnerad med färska örter och strö med citronsaft.
Smaklig måltid!
Gilla och prenumerera på vår kanal är den bästa tacksamheten för författarna :)