Kött i smeten i en kastrull är förmodligen en av de mest favoriträtterna i varje familj. Det viktigaste är att göra en bra smet. Det är precis vad vi ska laga idag, mycket välsmakande och tillfredsställande - med ost.
Du kan laga absolut vilken garnering som helst för stekt kött, men enligt min mening kommer det att vara mest utsökt med potatismos, ris, pasta eller bovete. Om du gillar andra kokta spannmål kommer det också att vara till nytta här.
Ingredienser:
Fläsklår - 300 g
Kycklingägg - 1 st.
Mjöl - 3 msk
Mjölk - 2 msk
Timjan - 1 kvist
Hård ost - 20 g
Salt att smaka
Ch.m. peppar - smak
Vegetabilisk olja - 2 msk
Förberedelse:
1. Förbered mat från listan. Fläskkarré är bäst för denna maträtt. Den måste tvättas, torkas med pappershanddukar, skäras till en tjocklek av 1 centimeter. Tvätta timjan under rinnande vatten och torka. Riv osten på ett fint rivjärn.
2. Kör ett stort kycklingägg i en bekväm djup skål, tillsätt komjölk. Vispa innehållet tills det är jämnt.
3. Tillsätt premiumvete mjöl och finriven utsökt hård ost.
4. Vispa blandningen tills den är jämn, tillsätt färsk timjan, salt och peppar. Smeten bör ha konsistensen av vanliga pannkakor.
5. Lägg den hackade fläskryggen i en matpåse, slå den med en speciell kökshammare tunt.
6. Salta och peppa lätt den vispade fläskkvarnen, dopp noggrant i den tidigare beredda ostsmeten.
7. Värm en liten mängd oparfymerad raffinerad vegetabilisk olja i en stekpanna, lägg i den en slagen länd i smeten och koka på varje sida på låg värme i 3-4 minuter, tills den är gyllen skorpor. Smeten på utsidan av köttet blir brun och krispig, medan fläsket på insidan förblir saftigt och kokt.
8. Lägg de färdiga kotletterna i smeten på en pappershandduk för att ta bort överflödig olja.
Servera varmt kött i smeten med färska grönsaker eller din favoriträtter. Mycket välsmakande och tillfredsställande, jag rekommenderar det.
Gilla och prenumerera på vår kanal är den bästa tacksamheten för våra författare :)