Kycklinglinser är en komplett huvudrätt för en rejäl och hälsosam lunch. Matlagning i en stekpanna, där, omväxlande, först stek ytterligare grönsaker och sedan kött och baljväxter. Fyll sedan blandningen med vatten och fortsätt att simma i samma kastrull. Denna transportbandsmetod sparar tid avsevärt. Vi använder kycklingfilén, på grund av vilken skålen visar sig vara låg fetthalt, medan den är mycket saftig.
Ingredienser:
- Röda linser - 1 glas
- Kycklingfilé - 300 gr.
- Glödlampor - 1 st.
- Morötter - 1 st.
- Vatten - 2 glas
- Vegetabilisk olja - 2 msk
- Curry - 0,5 tsk
- Salt, peppar - efter smak
Förbereda mat. Använd röda linser, den här sorten kokar snabbt och har en mycket känslig konsistens.
Skär lökhuvudet i en medium kub, släng den på pannans uppvärmda yta, tidigare smord med vegetabilisk olja. Steka de närmaste 2 minuterna på låg värme.
Tillsätt skivade morötter i löken. Den kan hackas i skivor, tärnas eller rivas på ett grovt rivjärn. Stek ett par minuter till.
Förbered filén: skär av fettlagren, skala av en tunn film, skölj köttet, skär det i medelstora bitar. Det är inte nödvändigt att skära för fint så att kycklingen inte blir torr efter stekning.
Skjut grönsakerna i ena änden av pannan, öka värmen, tillsätt ytterligare 1 msk. olja, värme. Lägg sedan köttet. Stek kycklingen på båda sidor i 3 minuter. Strö med curry, salt och peppar.
Skölj linserna flera gånger med rinnande vatten, kasta i ett durkslag, ta bort vätskan.
Därefter överför baljväxterna till pannan med grönsaker och kyckling.
Blandningen rörs ständigt under 3 minuter så att linserna absorberar kött- och grönsaksjuicerna.
Häll varmt vatten över skålen, krydda med salt och peppar efter smak. Efter kokning, sänk värmen, täck pannan med ett lock. Låt linserna och kycklingen simma de närmaste 20 minuterna utan att röra om.
Efter ett tag ska all vätska absorberas i linserna, och den ska i sin tur koka ner och bli mjuk.
Placera skålen på tallrikar, tillsätt örter.
Smaklig måltid!
Gilla, kommentera, dela på sociala nätverk,prenumerera på vår kanalär den bästa belöningen för oss!
God hälsa och kulinarisk inspiration :)