Det är sällsynt att en familj äter middag utan en första kurs. Oftast tillagas borsch i många familjer, men andra soppor är också mycket populära. Idag lagar vi en av de enklaste sopporna att förbereda med minsta möjliga mängd ingredienser, men otroligt god och tillfredsställande. Dessutom älskar alla barn honom, så om du inte vet hur du matar din noga, börja med det här.
Ingredienser:
Köttfärs - 400 g
Stora potatisar - 3 st.
Stora morötter - 1 st.
Glödlampor - 1 st.
Ris - 3 msk.
Vegetabilisk olja - 1 msk.
Persilja - 5 grenar
Salt att smaka
Ch.m. peppar - smak
Lövblad - valfritt
Förberedelse:
1. För att göra köttbulle och rissoppa behöver du alla livsmedel på listan. Skala löken, skal morötterna och potatisen. Tvätta grönsaker och persilja under rinnande vatten och torka. Ris måste också sköljas flera gånger med kallt vatten tills det blir klart.
2. Hacka lökarna i små kuber, riv morötterna på ett grovt rivjärn. Värm raffinerad luktfri vegetabilisk olja i en kastrull med tjock botten, lägg hackade grönsaker i den, stek i 3-4 minuter på medium värme.
3. Häll i en och en halv liter vatten, låt det koka. När detta händer, tillsätt de finhackade potatisarna. Koka den med morötter och lök i 10 minuter.
4. Lägg köttfärsen i en djup skål, tillsätt salt och peppar efter smak, blanda noga tills det är jämnt. Om du ska laga en sådan soppa för barn, ta bättre malet kyckling istället för blandad.
5. Fukta dina handflator med vatten, rulla köttbullarna av samma storlek, något större än en valnöt.
6. Häll sedan det tvättade riset i soppan.
7. När buljongen kokar igen, lägg köttbullarna i den, kok skålen i 15 minuter på låg värme. Med tiden tillagas ris och köttbullar på samma sätt, plus potatis kommer att ha tid att laga mat. Tillsätt vatten till toppen av pannan, ta försiktigt bort allt skum, tillsätt lagerblad om så önskas för smak.
8. Salta och peppa den färdiga soppan efter ett tag, lägg till hackad färsk persilja i den, stäng av kaminen omedelbart. Täck krukan med lock och låt skålen sitta i cirka 15 minuter innan du serverar den.
Allt, utsökt soppa med köttbullar och ris kan serveras till lunch. Det är tillåtet att lägga en såsbåt med gräddfil bredvid tallriken.
Gilla och prenumerera på kanalen är det bästa tacket för oss :)