En aptitretare i form av miniatyrkorgar - tårtor fyllda med sallader, kaviar, färska grönsaker och örter, paté - ser vackert ut på bordet, presentabelt och samtidigt är det bekvämt. Det är inte för ingenting att fester, bufféer och möten "på fötterna", där de gör sig utan bestick, övar de i menyn för att introducera alla sorters kanapéer och tårtor: mat för en bit.
Det enklaste sättet att köpa färdiga korgar: söt, salt, osyrad, sand, puff, våffla - det finns ett stort urval till försäljning. Men om du har en rulle halvfärdig deg till hands, baka dem själv.
Ingredienser:
Smördeg - 300 g
Vegetabilisk olja - 20 ml
Steg för steg recept:
Steg 1 - För att göra smördegstartletter hemma, tina först mjölns halvfärdiga produkt och förbered lite vegetabilisk olja. För limning av delar kan du göra med vatten. Men oljan kommer att ge en ljus gyllene nyans, medan korgarna kommer att förbli matt, sammetslen. Om uppgiften är att täcka med en blank glans, använd äggula.
Steg 2 - Rulla upp den tinade rullen av deg i ett jämnt lager. Använd en kakskärare eller annat praktiskt verktyg för att trycka igenom muggarna. Glasögon, genom rör är lämpliga här. Diametern är lätt att variera, men försök att inte klippa för stor, det här är inte puffkakor. Fokusera på en diameter på 3-5 cm. När det gäller konfigurationen, förutom de runda, bakar de också ovala, rektangulära, fyrkantiga, säkert kan trianglar också formas.
Steg 3 - Det finns två delar av samma storlek / diameter för en tartett. Lämna hälften av cirklarna intakta, för basen, och i andra halvan - gör hål med en mindre diameter (ring / pärla).
Steg 4 - Täck bascirklarna med vegetabilisk olja eller vatten, placera ringarna ovanpå, som också smörjer med olja.
Steg 5 - Överför de tomma korgarna till en mjölad (eller pergamentfodrad) form. Pierce mitten av varje med en gaffel för att minska svullnad. Ladda även baljväxter - under förtryck kommer mitten att behålla sin tjocklek, sidan kommer att växa runt omkretsen och en fördjupning kommer att bildas (samma korg).
Steg 6 - Ta bort bönorna, papperet, kyla själva puffkakorna och fyll med en aptitretare eller söt fyllning (grädde, bär, frukt, choklad, maräng).
Steg 7 - Servera de lätta och välsmakande smördegskakorna som mellanmål eller efterrätt.
Smaklig måltid!
Gilla och prenumerera på kanalen är det bästa tacket för oss :)