Alla känner till den berömda maträtten "Fylld kål". Men inte alla unga hemmafruar vågar laga dem och tycker att det är mycket svårt och tidskrävande. Detta är dock inte fallet. Din rädsla och tvivel kommer att försvinna när du använder råd från detta recept och förbereder läckra och snygga fyllda kålrullar.
Fyllningarna för dem är ganska olika: kött, svamp, fisk, grönsaker. Förpackningen för fyllningen är kålblad. Ju tunnare och mjukare kålbladet desto mer öm blir skålen. De mest populära fyllda kålrullarna fyllda med malet kött och ris står på dagordningen.
Ingredienser:
Lök - 200 gram
Blandat köttfärs - 1 kg.
Ris - 0,5 koppar
Kål - 1 gaffel
Tomatpasta - 2 msk
Gräddfil - 200 gram
Vatten - 1 glas
Salt - 1 tsk
En blandning av malet paprika - 0,5 tsk
Vegetabilisk olja - 2 msk
Tillvägagångssätt:
1. Förbered nödvändiga livsmedel. Det är tillrådligt att laga köttfärs själv från fläsk och nötkött, tagna i lika stora mängder.
2. Häll kokande vatten över riset. Efter att vattnet har svalnat, skölj under rinnande vatten.
3. Koka vatten i en kastrull och doppa hela kålen i den, stubbsidan nedåt. Vänd kålhuvudet efter 3 minuter.
Kål bör vara medelstor, det är bättre om det här är tidiga sorter av grön färg.
4. För att förbereda fyllningen i en kopp, blanda malet kött, lök, ris.
5. Salt massan, tillsätt en blandning av malet paprika och blanda väl.
6. Separera de mjukade bladen genom att skära dem med en kniv från sidan av kålhuvudet.
Om de är tuffa och bryter vid separering, håll kålen i varmt vatten ett tag.
Klipp av bladens förtjockade områden med en kniv.
7. Lägg en del av malet kött på sidan av kålbladets ovansida.
8. Vik över och sidor över fyllningen. Rulla upp kålrullar. Klipp av den återstående kanten på arket med en kniv.
9. Så använd allt malet kött.
10. Från detta antal produkter kommer cirka 16-17 kålrullar ut. Vissa kan vikas i en plastpåse och frysas för framtida bruk.
11. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna och stek kålrullar tills de är gyllenbruna på varje sida i 3-4 minuter.
12. Lägg dem i en ugnsform och häll över såsen gjord av gräddfil, tomatpasta och vatten. Tillsätt salt, kryddor, lagerblad till såsen efter smak.
13. Baka i en förvärmd ugn till 180 grader i 40 minuter. Det är tillrådligt att täcka formen med folie de första 30 minuterna.
Servera varm med gräddfil och örter.
Och låt maten vara kul!
Gilla och prenumerera på kanalen är det bästa tacket för oss :)
Alla våra recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro