Bovete med köttfärs i handelsstil är en mycket välsmakande och tillfredsställande andra maträtt för en familjemiddag. Bovete stuvas tillsammans med en köttprodukt i en behållare. Denna maträtt använder både hela köttbitar och köttfärs. I alla fall visar det sig otroligt aptitretande.
Köttfärs gör bovete mer saftig och aromatisk. Dessutom läggs grönsaker nödvändigtvis till skålen. För att inte överskugga smaken av huvudingredienserna är en minsta uppsättning tillräcklig - lök, morötter och paprika. Kryddorna kan bestämmas av din smak, men paprika och koriander är bäst.
Tack vare en så rik sammansättning av produkter fick skålen ett så rungande namn - handlarbovete.
Ingredienser:
Köttfärs - 400 gr.
Bovetegryn - 250 gr.
Lök - 1 st.
Morötter - 1 st.
Vitlök - 2 kryddnejlika
Tomatsås - 2 msk
Vegetabilisk olja - 3 msk.
Vatten - 500 ml.
Bulgarisk peppar - 1 st.
Persilja - 15 gr.
Salt, peppar - efter smak
Paprika, koriander - efter smak
Hur man lagar mat:
Förbered maten du behöver.
Skala rotfrukterna från toppskiktet, tvätta. Hacka lökhuvudet i medelstora kuber, morötter i små kuber.
Förvärm en stekpanna på spisen, häll i olja. Välj en stekbehållare med stor diameter, eftersom alla komponenter senare laddas i den.
Häll grönsaksskivorna efter att ha värmt upp oljan. Steka på medelhög värme i 3 minuter, rör om regelbundet.
Skala paprika från fröna inuti, skölj, skär massan i remsor. Tillsätt grönsaker efter angiven tid och stek sedan tillsammans.
Stek grönsaksblandningen i ytterligare 3-4 minuter tills den är mjuk och fyll sedan på köttfärs. Efter några minuter kommer det att stelna, då blir det lättare att dela upp det i små bitar genom att röra om det ofta med en spatel.
Efter att ha förångat saften som släpper ut malet kött, strö över innehållet i pannan med kryddor, tillsätt tomatsås. Kasta saltet efter din smak. Stek blandningen i ytterligare 1 minut.
Sortera bovete noggrant och frigör den från orenheter. Skölj noggrant genom att dränera grumligt vatten flera gånger. Häll beredd bovete i en behållare med grönsaker och malet kött, blanda.
Häll sedan i varmt vatten så att det helt täcker kompositionen. Efter att ha kokat vätskan, sänk värmen till ett minimum, täck pannan med ett lock och lämna ett gap för ånga att fly. Efter att ha smakat buljongen, tillsätt den saknade mängden salt.
Simra blandningen i cirka 20-25 minuter tills vattnet absorberas i spannmålen, som i sin tur sväller. Efter att ha avlägsnat från värmen, insistera på bovete på ett handelsföretag under locket i cirka 10 minuter så att den absorberar smaken och lukten av de medföljande komponenterna.
Tillsätt örter i skålen innan du serverar.
Smaklig måltid!
Gilla och prenumerera på kanalen är det bästa tacket för oss :)
Alla våra recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro