Under vår tid vågar få människor att göra skulpterade hemgjorda klimpar. Det är lättare att köpa dem i en lokal livsmedelsbutik eller i närheten. Kanske är det därför de har blivit en daglig vardaglig maträtt. Vi äter dem för att få nog och får inte den smak vi vill ha. Men för inte så länge sedan var att göra dumplings ett familjeevenemang och till och med en festlig. Hushållen kunde tillbringa en halv dag bakom henne. Ja, processen är lång, men den åtföljdes av enigheten mellan alla familjemedlemmar.
Om du vill göra läckra klimpar, knåda rätt deg. Jag kommer att dela ett av alternativen med dig idag.
Ingredienser:
Vetemjöl - 500 gram
Salt - 0,5 tsk
Vatten - 1 glas
Vinäger 9% - 1 msk
Vegetabilisk olja - 1 msk.
Kycklingägg - 1 st.
Tillvägagångssätt:
1. Förbereda mat.
2. Försikta mjöl och häll i en skål. Använd en sked för att bilda en tratt i mitten. Vispa ett ägg, häll i vatten, vegetabilisk olja, tillsätt salt och vinäger. Börja omröra den flytande komponenten med en sked och tillsätt mjöl till den från trattens kanter.
3. Knåda degen tills den absorberar mjöl. Det kan ta mer eller mindre.
4. När alla ingredienser har blandats, lägg degen på arbetsytan och fortsätt att knåda på den.
5. Tillsätt mjöl efter behov. Degen ska kännas fast och elastisk. Det jämförs ofta med en örsnibben.
6. Forma en slät kula och lägg i en behållare. Täck med en kökshandduk och vila i 30 minuter.
Denna dumpling deg är universell. Den kan inte bara användas för att göra dumplings. Det är perfekt för att göra manti och khinkali.
När man använder ägg klagar vissa hemmafruar över den snabba torkningen av dumplingsna. Om de inte används är degen spröd och rivs lätt. I detta recept behandlar bordsvinäger dessa problem. Den elastiska degen rullar ut tunt, torkar inte eller går sönder.
Gör dumplings med hela familjen, prata, äta och vara lycklig! Kanske över tiden kommer denna process att bli din familjetradition!
Gilla och prenumerera på kanalen är det bästa tacket för oss :)
Alla våra recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro