Läcker sallad med färska grönsaker och örter för kött, fjäderfä och helt enkelt för självbetjäning som en lätt och kalorifattig rå måltid. Använd en säsongs- eller växthusskörd och kom ihåg att ju mer olika texturer, blommor i en tallrik, desto mer attraktiv och aptitretande.
Ingredienser:
Bulgarisk peppar - 2 st.
Gurkor - 3 st.
Lila lök - 0,5 st.
Salladsblandning (frys + rucola) - 100 g
Balsamvinäger - 1 msk l.
Vegetabilisk olja - 2 msk. l.
Dill, persilja - två grenar vardera
Salt, svartpeppar - efter smak
Steg för steg recept:
Steg 1 - För att göra en gurka och paprika sallad hemma, ta maten på listan. Förbandet kan bytas och därmed få nya smaker varje gång. I mitt recept smaksätter grönsaker, förutom salt med peppar, med flytande balsamvinäger och raffinerad solrosolja. Om du gillar det mer kryddat, hacka en kryddnejlika, lägg till senap eller chili (cayennepeppar). För en kryddig anteckning, inkludera en rimlig mängd rosmarin, salvia eller timjan i salladen. Mycket beror också på oljan: sesam kommer att lämna en nötig arom, oliv blir universell och mjukgörande för alla kryddor. Dessutom ersätts vegetabilisk olja ofta med gräddfil eller gräddfil, majonnäs.
Steg 2 - Om det behövs, tvätta frisee och rucola blad i kallt vatten och torka på en pappershandduk och överför sedan till en rymlig skål. Skär rena gurkor i cirklar av samma tjocklek (ca 3 mm). Jag rekommenderar att du skalar den hårda och bittra huden.
Steg 3 - Hacka löken väldigt tunt - välj mellan måttligt hårda salladsorter till "teardrop" -lök, allt efter önskemål.
Steg 4 - Skär paprika i ringar eller barer, remsor, det viktigaste är att rengöra fröna och klippa av de mjuka inre partitionerna. Om möjligt kombinera paprika i olika färger.
Steg 5 - Hacka den köttiga paprika i korta staplar, även utan frön.
Steg 6 - För att förbättra smaken, tillsätt persilja och dillblad. Salt, peppar, häll i balsamvinäger och vegetabilisk olja. Rör om och smaka. Jag noterar att balsamico fläckar grönsaker och örter med en mörk nyans, om nödvändigt, häll i lätt / vitt vinäger eller citronsaft.
Steg 7 - Överför den färska salladen med paprika och gurkor till en ren tallrik och servera.
Smaklig måltid!
Gilla och prenumerera på kanalen är det bästa tacket för oss :)
Alla våra recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro