För en luftig kex behöver du mycket enkla och prisvärda produkter. Om du tar hänsyn till några av nyanserna under tillagningen får du ett underbart resultat.
Sådana bakverk tillagas mycket ofta i vår familj, så jag använder detta recept hela tiden och jag är alltid nöjd. En fluffig, mjuk och lång kex kan serveras med te eller användas som bas för en tårta. Svampkakor är perfekt mättade med sirap och krämer, de är mycket efterfrågade i konfektyrindustrin och bland söta älskare.
Ingredienser:
Kycklingägg - 4 st.
Socker - 1 glas
Vetemjöl - 1 glas
Steg för steg recept:
1. Förbered önskad uppsättning produkter. Äggen måste vara färska och mjölet måste vara av högsta kvalitet. Du måste sikta genom en fin sikt flera gånger. Du behöver också en bakplatta med en diameter på 18 cm, pergamentpapper och ett 200 ml glas.
2. Tvätta ägg väl och torka av. Separera de vita från äggulorna. Skaka den senare med en gaffel för att få en homogen massa.
3. Slå de vita med en mixer tills lätt skum bildas.
4. Sedan i små portioner, bokstavligen en matsked, börja tillsätta socker utan att sluta piska. Proteinmassan bör bli tät och ihållande.
5. Endast när de vita är välvisna kan äggulorna tillsättas utan att stänga av blandaren.
6. Tillsätt mjöl och blanda försiktigt. Kexdejen är väldigt nyckfull och du behöver bara blanda den med en spatel, i inget fall med en mixer, från botten uppåt, som om du lyfter den.
7. Degen för att göra ett luftigt kex är klart.
8. Förbered en form av den erforderliga diametern, det är önskvärt att den också är löstagbar, så det blir lättare att ta bort den färdiga kakan. Täck botten med pergament och smörj sidorna med smör. Grönsaker är också lämpligt så länge det är luktfritt. Lägg ut degen och släta ut den. Skicka formuläret till en ugn som är förvärmd till 180 grader i 30 minuter. För att degen ska höjas och kexet blir fluffigt kan du inte öppna ugnen medan du bakar. Temperaturförändringar påverkar bakverk negativt.
9. Ta den rödbruna kexen ur ugnen och kontrollera om den är beredd. För att göra detta, genomtränga det med en träspett och om det inte finns några spår av deg kvar på det är kakan klar. Ta försiktigt bort den från formen och lägg den på en trådhylla för att svalna helt.
10. Den luftiga svampkakan är klar.
För att göra en svampkaka måste en sådan kaka skäras i 3 lager och smörjas med grädde. Eller så kan du helt enkelt skära kexet i portioner och servera istället för en tårta.
Smaklig måltid!
Gilla och prenumerera på kanalen är det bästa tacket för oss :)
Alla våra recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro