Läcker och luftig tårta med plommon kommer att uppskattas inte bara av din familj utan också av dina vänner, om du behandlar dem med så doftande bakverk på värmen! Välj icke-sura fruktsorter med fast massa så att de inte sjunker till botten av skålen under bakning och inte brinner. Alternativt kan du lägga till marken kanel, en nypa ingefära, apelsin- eller citronsmak, vanilj i degen.
Ingredienser:
Plommon - 200 g
Kefir - 1 msk.
Vetemjöl - 2 msk.
Kycklingägg - 2 st.
Socker - 1 msk.
Salt - 3 nypor
Bakpulver - 0,5 tsk
Citrusarom - 2 droppar
Mögelolja
Pulveriserat socker för dammning
Hur man bakar:
1. Bered nödvändiga ingredienser. Kefir kan ha vilket fettinnehåll som helst. Det är tillrådligt att värma alla produkter för degen till rumstemperatur så att kakan bakas snabbare.
2. Bryt kycklingägg i en djup behållare om du slår dem med en mixer eller en skål med matberedare. Häll i strösocker och salt, slå allt i 3-4 minuter vid teknikens maximala hastighet och förvandlas till ett luftigt skum. Det finns inget behov av att separera de vita från äggulorna - äggen kommer att slå bra. Det är viktigt att inte avbryta dem under vispningen så att skummet inte sätter sig och massan inte stratifieras - det är därför det inte rekommenderas att vispa dem i mer än 5 minuter.
3. Häll i kefir, tillsätt bakpulver och rör om. Läsket som ingår i bakpulvret kommer att börja interagera med kefir och mätta degen med koldioxid, vilket gör den porös och luftig.
4. Sikt vetemjöl i förväg och blanda det i ägg-kefirmassan med avslappnade rörelser eller med tekniken och slå på minimihastigheten.
5. Den färdiga gelédegen har en tjock konsistens, ungefär samma som för pannkakor.
6. Skölj plommon i vatten, ta bort sticklingar och frön och skär frukten på mitten. Skär sedan varje halvdel i skivor, men inte breda, så att de håller fast vid degens yta och inte lägger sig till botten. Värm ugnen till 180 grader.
7. Smörj formen med smör eller vegetabilisk olja, häll den beredda degen i den.
8. Placera plommonskivorna direkt ovanpå den. Sätt i ugnen och baka i cirka 25 minuter. Var noga med att titta på den - de färdiga bakvarorna blir gyllene på toppen.
9. Lämna den bakade gelépajen med plommon i ugnen i 5-10 minuter medan du stänger av värmen. Tack vare detta kommer den inte att falla av på grund av kontakt med sval luft. Ta sedan bort den från både ugnen och formen.
Kyl den öppna plommonkakan, strö över strösocker, skär i bitar och servera.
Gilla och prenumerera på kanalen är det bästa tacket för oss :)
Alla våra recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro