Hej ärliga människor. Trots de hackiga och enkla ingredienserna framkallar Mimosa-salladen varma, nostalgiska känslor hos mig. Mamma tillagade det och jag gillade det som barn. Under åren lyckades jag prova många olika saker, men min kärlek till denna enkla sovjetiska sallad har inte försvunnit. Och regelbundet, i en eller annan modifikation, lagar jag det hemma.
Du kommer behöva:
Konserverad fisk - 1 burk
Hård ost - loor
Kycklingägg - 5st
Potatis - 4st
Löklök - 1st
Morötter - 2st
Majonnäs - 200g
Dill eller persilja - valfritt
Hur man lagar mat:
Förbered mat i förväg. Detta är en garanti för att du bråttom inte glömmer någonting.
Koka hårdkokta ägg. För att göra detta, placera dem en i taget i kokande saltat vatten och koka i 10 minuter. Häll sedan kallt vatten och rengör.
Koka potatis och morötter tills de är ömma och skala när de svalnar.
Skär äggen på längden och dela upp i vitt och äggula. Riv proteinet på ett fint rivjärn. Den här, som jag har visat, är bekväm. Riv äggulan separat och vik i olika skålar.
Galler ost, potatis och morötter.
Hacka löken så liten som möjligt. Försök. Om du är kryddig, häll kallt vatten i 5-7 minuter och lägg sedan på en sikt. Detta kommer att hålla det krispigt men förlorar sin bitterhet.
Lägg allt i olika skålar. Tappa av fisken och mosa med en gaffel.
Det är dags att samla salladen. Detta kan göras både i en salladsskål och i portionerade skålar. Och du kan, som på bilden, i det fria, i delar.
Det första lagret är fisk, på toppen är en sked majonnäs. Det andra skiktet är proteiner. Nästa - morötter, smorda med majonnäs, på vilka toppar är lök.
Nästa lager är potatis, det måste saltas lätt och smörjas med majonnäs. På toppen är riven ost, på vilken kokt riven äggula hälls försiktigt.
Nu återstår bara att skicka salladen till kylen i ett par timmar.
Mimosasallad med konserver och ost är klar.
Smaklig måltid!
Tekniska problem och ersättare
- Konserverad fisk kan vara saury, makrill, tonfisk och så vidare. Vem älskar vad.
- Vissa variationer av denna sallad utelämnar morötter. Du tittar redan här själv. Jag sätter.
Slutsatser
Bra gamla "Mimosa", vad kan jag säga. För människor som är nostalgiska för barndomen eller Sovjetunionen. Perfekt för att titta på "The Adventures of Shurik" och "Vasily Ivanovich, som blev en downshifter." Du får idén). Jag föreslår att du lagar mat och uppdaterar dina minnen.
Var frisk och glad. Din behå.
Gilla och prenumerera på kanalen är det bästa tacket för oss :)
Alla våra recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro