Rödbetor med katrinplommon och vitlök är en mycket färgglad och saftig maträtt med en sammetslen eftersmak. Den sticker ut så tydligt från resten av snacksna att du vill äta den helt utan att lämna den för senare.
Närvaron av vitlök i salladen gör den väldigt kryddig, så denna maträtt är perfekt för vuxna, medan barn kringgår den. Men det är vitlöksnoten som ger sockerbetorna sötma och svampens rökta doft. Förresten, om du lämnar salladen i kylen över natten kommer vitlökssmaken bara att intensifieras.
Ingredienser:
Bakade rödbetor - 4 st.
Rökt katrinplommon - 200 g
Majonnäs - 2 matskedar
Vitlök - 4 kryddnejlika
Salt och peppar efter smak
Hur man lagar mat:
Förbereda mat. När du köper rödbetor, välj inte fodersorter utan söta och saftiga rödbetor. Det är tillrådligt att köpa katrinplommon utan gropar, rökt och inte torkat.
De som inte gillar majonnäs bör ersätta den med gräddfil med något fettinnehåll eller tjock klassisk yoghurt.
Baka betorna i folie i ugnen i förväg, eller koka och sval, eftersom heta ingredienser minskar hållbarheten för den skapade skålen till flera timmar.
Skölj katrinplommon i vatten och lägg i en djup behållare. Så att den inte är för torr i en skål, ång den i kokande vatten 20 minuter innan du förbereder salladen eller koka den i 5 minuter.
Vid den här tiden skalar du rödbetorna. Skölj rotgrönsakerna under rinnande vatten och riv med fint nät i en djup behållare. Du kan också använda ett grovt rivjärn - som du vill!
Tappa av katrinplommon i ett durkslag och låt vätskan rinna av i cirka 5 minuter och ta bort fröna från den, om någon. Skär i bitar och lägg i skålen till rödbetamassan.
Fyll på majonnäs. Skala vitlöksklyftorna, skölj dem under rinnande vatten och pressa i en behållare eller finhacka om det inte finns någon speciell press. Ersätt färsk vitlök med tillåten torkad mark i en mängd av 0,5 tsk.
Rör om skålen försiktigt. Placera i kylen i 30-40 minuter för att göra vitlökssmaken ljusare.
Placera rödbetasallad med katrinplommon på tallrikarna. Du kan dekorera det figurativt med kulinariska ringar eller rutor. Garnera med färska örter och servera.
Gilla och prenumerera på kanalen är det bästa tacket för oss :)
Alla våra recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro