Läckra och röda pannkakor i mjölk utan jäst är en perfekt maträtt till frukost, eftermiddagste eller middag. De kan beredas både söta och salta med vilken fyllning som helst. Receptet på pannkakor är så enkelt att även en nybörjarkock klarar det, det viktigaste är att ge degen "vila" i minst 20 minuter så att gluten i mjölet aktiveras. Om du bryter mot denna regel får du sönderrivna produkter när du vänder. Förresten behöver du bara vända pannkakor när kanterna är brunade.
Köp vilken mjölk som helst, från jordbruksmjölk för att lagra pastöriserad med något fettinnehåll. Varken bakpulver eller bakpulver tillsätts till degen, eftersom de börjar öka pannkakorna i storlek och enligt receptet ska de bli tunna.
Ingredienser:
Mjölk - 1 msk.
Vetemjöl - 5 msk.
Kycklingägg - 2 st.
Socker - 2 msk
Salt - 2 nypor
Vegetabilisk olja - 2,5 msk
Hur man lagar mat:
Förbered maten du behöver.
Kör kycklingägg i en djup behållare, skölj dem i vatten och torka dem med pappershanddukar. Tillsätt strösocker och salt där.
Om du planerar att skapa salta pannkakor kan du lägga till ett par nypa torkade provensalska örter, andra kryddor eller kryddor och ersätta dem med socker. Om så önskas, tillsätt söta produkter ett par nypa kanel tillsammans med strösocker, häll i några droppar smakämnen: citrus, vanilj etc.
Vispa allt med en visp eller mixer i 2 minuter.
Häll i mjölk med alla fettinnehåll och vegetabilisk olja. Vispa allt igen.
Sikt vetemjölet och tillsätt det i behållaren, slå med en visp eller mixer så att inga klumpar bildas.
Täck den beredda degen med plastfolie eller bomullsduk, lägg åt sidan i 15-20 minuter.
Efter den angivna tiden, värm pannkakapannan på spisen och sätt på medium värme. Smörj den med vegetabilisk olja, eftersom fett redan finns i degen, är det inte längre nödvändigt. Häll lite av den beredda degen i pannan och bläddra försiktigt till en cirkel, stek i 1 minut.
Vänd pannkakan till andra sidan, lyft den försiktigt vid den torkade kanten och snygg en silikonspatel under den. Stek till guldbrun och lägg på en tallrik. Förbered alla pannkakor på detta sätt.
Lägg tunna pannkakor på ett fat och servera med honung, sylt, sylt, bär eller gräddfil, för att inte glömma en kopp varm dryck: latte, cappuccino, kaffe eller te.
Gilla och prenumerera på kanalen är det bästa tacket för oss :)
Alla våra recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro