Zucchini med köttfärs bereds helt enkelt, detta är en delikat och mycket välsmakande maträtt med ett intressant tillskott. I turkiskt kök läggs kokt kikärter till malet kött, i ryska köket - ris. Skålen kan serveras med gräddfil, yoghurt eller färsk grönsaksallad.
Ingredienser:
Zucchini (zucchini) - 800 gr.
Sötpeppar - 1 st.
Glödlampor - 1 st.
Köttfärs - 300 gr.
Vitlök - 2 kryddnejlika
Kikärter - ¼ stkn
Tomatpasta - 1 matsked
Vatten - 200 ml.
Smör - 80 gr.
Röd paprika - en nypa
Torkad basilika - ½ tsk
Salt att smaka
Steg för steg recept:
Steg 1 - Förbered mat från listan. Stora, övermogna courgetter eller zucchini är lämpliga för denna maträtt.
Steg 2 - Blöt kikärterna i kallt vatten. Vi åker i 10-12 timmar.
Steg 3 - Vi tvättar det, fyller det med en liter vatten, skickar det till kaminen. Koka från kokpunkten i 40 minuter på låg värme och töm sedan vattnet.
Steg 4 - Medan kikärterna kokar, låt oss förbereda ingredienserna. Skär zucchinin i stubbar så höga att de passar i pannan under locket. Jag har dem 6-7 cm höga. Klipp av skalet och klipp ut kärnan med fröna. Om du har tunna och långa frukter, skär dem sedan längre och lägg dem platt i pannan.
Steg 5 - Grönsaker - lök, paprika och vitlök - skal och hacka.
Steg 6 - Värm hälften av smöret i en kastrull. Stek zucchinin på medium värme med två. Sedan lägger vi dem på en tallrik.
Steg 7 - Smälta kvarvarande smör i en kastrull. Stek lätt köttfärs.
Steg 8 - Tillsätt vitlök, paprika och lök till malet kött. Vi fortsätter att steka på medium värme under omrörning ibland i 5 minuter.
Steg 9 - Ta bort från värme, salt, krydda med kryddor.
Steg 10 - Lägg kikärter till malet kött och grönsaker, blanda.
Steg 11 - Fyll de stekta courgetterna med påfyllningen och tappa den lätt med en sked.
Steg 12 - Lägg den fyllda zucchini-hampan i pannan där malet stekts.
Steg 13 - Rör om tomatpastan i ett glas vatten, fyll i ämnena. Täck med lock.
Steg 14 - Koka upp och låt den fyllda zucchinin simma på låg värme i 25 minuter.
Steg 15 - Kokt squash med malet kött är klart.
Smaklig måltid!
Gilla och prenumerera på kanalen är det bästa tacket för oss :)