Ostsoppa med räkor - näringsrik, aromatisk, välsmakande och vacker, kommer omedelbart att värma upp dig och ge dig styrka, en boost av livlighet kommer att ges omedelbart. Jag gillar honom verkligen. Det är särskilt viktigt att laga det under höst-vinterperioden, när det är kallt och fuktigt utanför fönstret. Många kommer att tycka om den föreslagna versionen av den första kursen; det är perfekt att servera den med krutonger.
Det är bättre att laga ostsoppor en, högst två gånger, för att äta exakt en färsk, precis kokt maträtt. Du måste använda stora räkor, om du har små, ta mer av dem. Vi kokar några av dem, steker resten - resultatet blir underbart. Låt oss gå ner i processen så snart som möjligt.
Ingredienser:
Vatten - 700 ml
Potatis - 2 st.
Morötter - 1 st.
Glödlampor - 1 st.
Grädde 15% - 150 ml
Bearbetad ost - 1 st.
Hårdost - 30 g
Stora räkor - 8 st.
Bagett - 3 skivor
Salt, peppar - efter smak
Metodbeskrivning:
Förbered alla produkter enligt listan. Välj medelstora grönsaker, gräddost - grädde, grädde - med någon procentandel fett.
Skala potatisknölar, tvätta och torka, skär i stora segment.
Skala och skölj morötter och lök. Skär grönsaker i små bitar.
Lägg alla ingredienser i en kastrull, häll i 500 ml vatten och skicka behållaren till elden. Koka grönsaker i 17-20 minuter från kokpunkten.
Tina en del av räkorna (fem bitar), tillsätt vatten (1,5 koppar), skicka till elden. Koka i 6-7 minuter, sila sedan buljongen genom en fin sikt och lägg i en kastrull med grönsaker. Fortsätt att laga soppan i ytterligare 5 minuter, skala räkorna och lägg dem till grönsakerna.
Tillsätt sedan smält ost i pannan efter att ha hackat den på ett fint rivjärn. Rör om allt och koka soppan i några minuter, salta och krydda med peppar.
Tillsätt hackad dill och grädde, koka i ytterligare en minut.
Torka bagetten i en torr grillpanna eller vanlig panna, du kan i ugnen.
Stek resterande räkor i en lättoljad stekpanna. Du kan lägga till kryddor, örter, vitlök. Brun skaldjuret väl.
Häll soppan i skålar, tillsätt räkorna, mala den med riven hård ost och servera.
Smaklig måltid!
Gilla och prenumerera på kanalen är det bästa tacket för oss :)
Alla våra recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro