Det händer ofta att du köper färdigt köttfärs och en till synes redan beprövad tillverkare, och du kommer hem och ser att det är för fet, med mycket bacon. Skynda dig inte för att bli upprörd, även från det kan du göra läckra och saftiga kotletter för hela familjen genom att lägga till kycklingkött. Hackat eller malet bröst är perfekt i det här fallet, även om det i själva verket absolut gör någon del.
Ingredienser:
Köttfärs - 600 g
Kycklingfilé (hackad) - 300 g
Glödlampor - 1 st.
Salt att smaka
Malad svartpeppar - efter smak
Kycklingägg - 2 st.
Vitt bröd - 200 g
Krydda till kött - 1 tsk
Mager olja - för stekning
Hur man lagar mat:
Förbered mat från listan. Skala och tvätta löken. Blötlägg bröd i kallt vatten, låt det stå ett tag.
I en djup skål, lägg både malet kött - fläsk och malet kycklingfilé. Tillsätt lök, hackad i små kuber.
Ta ut brödet från vattnet, pressa ut överflödig vätska och tillsätt det i malet kött. Vispa i färska kycklingägg. Häll i salt av hög kvalitet, malet peppar efter smak, din favoritkrydda för kött.
Knåda malet tills det är jämnt, det är lättare att göra detta med engångshandskar. Slå inte hårt, så de färdiga kotletterna blir luftiga, fluffiga och saftiga. Täck skålen med plastfolie, låt malet i 20 minuter "vila" och mogna.
Värm efter en stund en liten mängd magert raffinerad olja i en stekpanna. Nyp av små bitar köttfärs med våta händer och forma kotletter. Stek dem i 3-4 minuter på varje sida på medium värme.
Om du inte är rädd för extra kalorier kan kotletter rullas i mjöl eller brödsmulor innan de stekas.
Servera färdiga malet fläsk- och kycklingkotletter med absolut vilken maträtt som helst. Perfekt för dem potatismos, kokat ris eller pasta. Även om någon gröt, enligt min mening, kommer att gå bra med dem i smak, även ärter. Och glöm inte färska grönsaker eller hemlagad ättiksgurka.
Gilla och prenumerera på kanalen är det bästa tacket för oss :)
Alla våra recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro