Ett rikt förråd av vitamin C är svart vinbärskompott. Sådana bär för att skapa drycker eller rätter, desserter kan köpas under skördesäsongen på marknaden eller frysta i en stormarknad. C-vitamin förstörs under värmebehandling, så vinbärskompott kokas bara omedelbart stäng av uppvärmningen och bärna själva ger upp färg, smak och arom till vätskan när de svalnar till rummet temperatur.
Man bör komma ihåg att vinbär har en ganska sur smak, så du behöver mer socker till drycken än när du bereder den från andra bär. Om så önskas kan vinbärsdomen betonas med en antydan till vanilj, malet kanel och andra söta kryddor.
Vilkin. Proffs är en unik kulinarisk gemenskap. Här hittar du alltid beprövade recept som stimulerar din aptit.
Besök vår hemsida:https://Vilkin.Pro
Ingredienser:
Svart vinbär - 350 g
Socker - 80 g
Vatten - 0,7 l
Hur man lagar mat:
Förbered dina ingredienser. Frysta bär kan inte tina utan bara tvättas.
Sortera de köpta eller plockade bären: ta bort skadade, ruttna, stjälkar och löv. Skölj dem i vatten, häll i en djup skål eller salladsskål. Efter det, töm vätskan och häll vinbäret i en kastrull eller skänk, det vill säga i en behållare där du ska laga kompott.
Tillsätt strösocker direkt där. Förresten, det kan ersättas med honung av något slag, men bara en sådan söt ingrediens behöver tillsättas först efter att drycken har svalnat till 35 grader, annars förlorar den sina fördelaktiga egenskaper.
Häll varmt vatten i behållaren, helst kokande vatten så att kompoten är klar snabbare. Placera sleven på kaminen med maximal värme påslagen. Rör om innehållet försiktigt för att lösa upp sockret helt.
Många rekommenderar att du lägger till en nypa citronsyra eller citronsaft, men detta är inte nödvändigt - vinbär är redan sura i smak.
Koka upp det nästan. Värm upp i ca 1 minut och stäng av värmen.
Låt svalna vid rumstemperatur eller ställ i kylan. På vintern svalna kompoten till 40 grader för att servera den varm och servera den kyld med is på sommaren.
Häll svarta vinbärskompott i glas / koppar, häll i en kanna och be dem nära bordet att smaka på den aromatiska drycken.
Gilla och prenumerera på vår kanal, samt sociala nätverk: I kontakt med, Instagram, Facebook, Klasskamrater! Det är inte svårt för dig - vi är nöjda :)
Alla våra författares recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro
Kom och besök, läs, kommentera, laga mat och dela dina resultat!
All kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!