Vem av oss gillar inte utsökt pasta med svamp i en krämig sås?! Trots frånvaron av kött eller fiskprodukter visar sig maträtten vara otroligt god och tillfredsställande - den kan till och med serveras på ett festbord!
Typen av pasta spelar ingen roll, du kan använda: penne, horn, farfalle, conciglioni, etc. Svampar köps bäst i butiken, speciellt om du inte förstår dem. Naturligtvis är pasta med vildsvamp mycket mer aromatisk och välsmakande, men en sådan produkt är säsongsbetonad och ostronsvampar eller svampar finns i snabbköpet året runt.
För att skapa en krämig sås, köp grädde med en fetthalt på högst 35%, var noga med att lägga till smak i skålen med kryddor, kryddor, kryddor och färska örter. Tillsätt inte vetemjöl till såsen, det tjocknar på grund av närvaron av kokt pasta.
Vilkin. Proffs är en unik kulinarisk gemenskap. Här hittar du alltid beprövade recept som stimulerar din aptit.
Besök vår hemsida:https://Vilkin.Pro
Ingredienser:
Pasta - 150 g
Vatten - 2 msk.
Ostronsvamp - 350 g
Glödlampor - 1 st.
Grädde 15% - 100 ml
Vegetabilisk olja - 1,5 msk.
Salt och peppar efter smak
Hur man lagar mat:
Förbereda mat.
Skölj svampen i vatten, skär dem av myceliet och skär i medelstora skivor. Det finns inget behov av att slipa, eftersom svampskivorna kommer att minskas med ungefär hälften och frigöra vätskan. Skala lökarna och skölj dem i vatten.
Koka vatten i en kittel / kastrull / kastrull och tillsätt lätt salt. Ladda pastan och koka i 8-10 minuter tills den är nästan kokt, enligt anvisningarna på pastaförpackningen. Vik därefter i ett durkslag och skölj så att det inte hänger ihop eller lämna det i buljongen.
Häll vegetabilisk olja i behållaren och lägg den på spisen och sätt på medium värme. Skär den skalade löken i halva ringar medan den värms upp.
Skicka skivorna i en behållare och stek i cirka 2-3 minuter, tillsätt sedan de skivade svamparna där. Krydda med salt och peppar. Stek i ca 7-8 minuter tills vätskan som kommer ut ur ostronsvampen har avdunstat med hälften.
Häll sedan i grädden och mosa hela innehållet i behållaren på minsta värme i cirka 2-3 minuter. Det är tillrådligt att använda en mejeriprodukt av hög kvalitet så att den inte curdas.
Häll kokt pasta i svampen och blanda allt försiktigt. Värm i ca 1-2 minuter till och stäng av värmen.
Lägg varje servering av den kokta varma svamppastan i en krämig sås på en tallrik, garnera och servera.
Gilla och prenumerera på vår kanal, samt sociala nätverk: I kontakt med, Instagram, Facebook, Klasskamrater! Det är inte svårt för dig - vi är nöjda :)
Alla våra författares recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro
Kom och besök, läs, kommentera, laga mat och dela dina resultat!
All kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!