Shchi är en populär, traditionell maträtt som tillagas i alla familjer. Varje hemmafru har sitt eget recept, som går vidare från generation till generation. Skrivandet av denna kulinariska artikel föranleddes av ett samtal med en vuxen dotter. Jag uttryckte en gång min förvåning över populariteten hos olika recept. Beskrivningen av beredningen av en vanlig maträtt är tio gånger större än intresset för att laga mer komplex i utförandet, men ganska intressant. Min dotters svar övertygade mig om att de flesta unga hemmafruar är intresserade av bara enkla recept som används i vardagen, inte kräver mycket tid och dyra produkter. Detta recept skrevs för sådana unga värdinnor.
Den mest utsökta kålsoppan är gjord av nötköttsbuljong. Billiga bitar av bröst, axelblad, revben kommer att göra.
Antalet ingredienser är valfritt, allt beror på vilken typ av kålsoppa du gillar. Om du gillar tjocka första rätter, som de säger, "att få skeden att stå", lägg till fler produkter.
Tillagningstider anges exklusive buljongtillagning.
Vilkin. Proffs är en unik gemenskap av kulinariska proffs. Här hittar du alltid beprövade recept som stimulerar din aptit.
Besök vår hemsida:https://Vilkin.Pro
Ingredienser:
Köttbuljong - 2,5 liter
Medium potatis - 6 st.
Glödlampor - 1 st.
Morötter - 1 st.
Färsk kål - 500 gram
Salt - 1 tsk
Vegetabilisk olja - 3 matskedar
Tomatpasta - 2 msk
Dillparaply - efter smak
Tillvägagångssätt:
Steg 1 av 15
Förbered en uppsättning produkter. För kålsoppa rekommenderar jag att du använder säsongens grönsaker. På vintern är ämnen frusna på sommaren lämpliga. Jordade färska tomater kan ersättas med antingen tomatpasta eller konserverade tomater i sin egen juice.
Steg 2 av 15
Koka buljongen i förväg. Eftersom kålsoppa inte tillhör transparenta soppor är det inte nödvändigt att filtrera buljongen. Men avlägsna på alla sätt skummet som bildades under tillagningen.
Steg 3 av 15
Skär potatisen i remsor. Lämna en potatis hel.
Steg 4 av 15
Hacka kålen med en kniv.
Steg 5 av 15
Lägg hackad potatis i kokande buljong. Skicka en hel potatis dit.
Steg 6 av 15
Tillsätt hackad kål efter potatisen. När du använder färsk kål är det inte viktigt att lägga till det och potatis i buljongen.
Steg 7 av 15
Riv morötterna. Tär lökarna.
Steg 8 av 15
Värm vegetabilisk olja i en stekpanna och stek grönsaker.
Steg 9 av 15
Tillsätt tomatpuré och lite buljong från kastrullen till morötterna och lökarna. Mörk stekningen på medium värme i 5 minuter.
Steg 10 av 15
När potatisen och kålen är färdiga, lägg i den beredda grönsaksstekningen i buljongen. Låt kålsoppan simma på låg värme i ytterligare 30 minuter.
Steg 11 av 15
Och nu ska jag svara på frågan, varför behövdes en hel potatis. Det kommer att ge buljongen en sammetslen, diskret tjocklek.
Steg 12 av 15
Mosa den färdiga potatisen med en gaffel och återgå till kålsoppan.
Steg 13 av 15
Den sista handen är salt och kryddor efter smak. Jag älskar att lägga till dillparaplyer. Koka soppan och stäng av den.
Kålsoppa avser de rätter som infunderas över tiden och bara blir smakligare. Därför kan de kokas i mer än en dag.
Steg 14 av 15
Oavsett hur preferenser och traditioner förändras i vårt liv, förblir kärleken till rik kålsoppa oförändrad.
Steg 15 av 15
Servera kålsoppa, naturligtvis, med gräddfil.
Gilla och prenumerera på vår kanal, samt sociala nätverk: I kontakt med, Instagram, Facebook, Klasskamrater! Det är inte svårt för dig - vi är nöjda :)
Alla våra författares recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro
Kom och besök, läs, kommentera, laga mat och dela dina resultat!
All kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!