Rassolnik är en utmärkt första kurs med en intressant syrlighet i smaken, vilket uppnås genom att tillsätta inlagda gurkor. Det är nödvändigt att använda inlagda gurkor, inte inlagda. Och om du steker dem lite tillsammans med grönsaker, kommer deras smak att avslöjas i full kraft. Receptet använder runt ris - det mest populära spannmålet för att göra pickle. Buljongen kan tillagas av vilken typ av kött du än väljer.
Vilkin. Proffs är en unik kulinarisk gemenskap. Här hittar du alltid beprövade recept som stimulerar din aptit.
Besök vår hemsida:https://Vilkin.Pro
Ingredienser:
Kött (nötkött, fläsk, kyckling) - 250 gr.
Potatis - 3 st.
Inlagda gurkor - 3 st.
Morötter - 1 st.
Glödlampor - 1 st.
Runt ris - 4 matskedar
Tomatpasta - 2 msk
Gröna - 30 gr.
Lövblad - 1 st.
Allspice ärter - 2 st.
Vegetabilisk olja - 1,5 msk.
Vatten - 2 liter.
Hur man lagar mat:
Steg 1 av 15
För att göra pickle med ris och pickles, förbereda maten på listan.
Steg 2 av 15
Lägg först köttet för att laga mat. För att göra detta, placera en kruka med vatten på brännaren, lägg köttbitarna inuti. Ta bort skummet som bildas på ytan efter kokning, krydda med salt, kasta in lagerbladet och pepparkornen. Koka köttet på låg värme tills det är kokt, det vill säga tills det är ömt. Om det är kyckling tar det mindre tid att laga mat än för fläsk eller nötkött.
Steg 3 av 15
Under denna period, förbereda de andra ingredienserna i soppan. Skala potatisknölarna från det övre lagret, skölj, skär i små kuber.
Steg 4 av 15
Skicka potatisskivorna till pannan för det nästan kokta köttet.
Steg 5 av 15
Skölj riset ordentligt och dränera det grumliga vattnet flera gånger. Lägg den i soppan 5 minuter efter att potatisen har placerats.
Steg 6 av 15
Skala och skölj resten av rötterna också. Riv morötterna grovt, hacka löken i medelstora kuber.
Steg 7 av 15
Värm en stekpanna till hög värme, tillsätt olja och släng sedan i lök. Stek den separat i några minuter tills den är mjuk. Lägg sedan till remsor morötter i den. Fräs grönsaker de närmaste 5 minuterna på låg värme.
Steg 8 av 15
Förbered pickles parallellt: skär i tärningar eller riv på ett grovt rivjärn (valfritt).
Steg 9 av 15
Kasta gurkorna i pannan med de sauterade grönsakerna. Stek blandningen några minuter till.
Häll inte ut den juice som gurkorna släpper ut vid skärning. Häll denna saltlösning i en kastrull, den kommer att göra betningen till och med sur.
Steg 10 av 15
Ladda tomatpastan i pannan med innehållet, häll i lite buljong. Sprid tomaten över grönsaksblandningen genom att sy igen. Simma på låg värme i cirka 3 minuter.
Steg 11 av 15
Ta bort det kokta köttet från pannan, svalna något för att inte bränna fingrarna. Skär sedan i små segment.
Steg 12 av 15
Överför stekpannan till pannan, returnera köttet dit. Koka betan tills riset och potatisen är mjuka. Efter att ha provat yushka, besluta om tillsats av salt eller andra kryddor.
Steg 13 av 15
Innan du tar bort knipan från värmen, komplettera den med hackade örter, koka den. Sätt bort från spisen.
Steg 14 av 15
Var noga med att låta skålen branta så att gurkorna ger all sin syra till de andra ingredienserna. Häll sedan knipan i djupa skålar med en slev.
Steg 15 av 15
Smaklig måltid!
Gilla och prenumerera på vår kanal, samt sociala nätverk: I kontakt med, Instagram, Facebook, Klasskamrater! Det är inte svårt för dig - vi är nöjda :)
Alla våra författares recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro
Kom och besök, läs, kommentera, laga mat och dela dina resultat!
All kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!