Det kinesiska köket har alltid lockat oss med sin ovanliga smak och enkla recept. I Kina anses ris vara den mest populära produkten; det ingår i nästan alla rätter. Ris med ägg på kinesiska är en maträtt som definitivt förtjänar uppmärksamhet. Det är absolut nödvändigt att använda långkorniga spannmål här, de är smuliga efter tillagningen. För en variation i smak och lägga till ljusa färger till ris, förutom ägg, tillsätts grönsaker. I det presenterade receptet räcker det med två typer. Tja, utan att misslyckas kryddas blandningen med sojasås och strös med sesamfrön.
Vilkin. Proffs är en unik kulinarisk gemenskap. Här hittar du alltid beprövade recept som stimulerar din aptit.
Besök vår hemsida:https://Vilkin.Pro
Ingredienser:
Långkornigt ris - 150 gr.
Vatten - 300 ml.
Löklök (liten) - 1 st.
Vitlök - 2 kryddnejlika
Bulgarisk peppar - 80 gr.
Kycklingägg - 3 st.
Grön lök - 30 gr.
Sojasås - 2 msk
Vegetabilisk olja - 3 matskedar
Oregano - en nypa
Svart sesam - 1 tsk
Citronsaft - 1 tsk
Salt, peppar - efter smak
Hur man lagar mat:
Steg 1 av 13
Förbereda mat.
Steg 2 av 13
Först och främst, koka riset, det är bättre att göra det i förväg så att det helt svalnar och hårdnar. Även gårdagens gröt kommer att göra. Skölj spannmålen ordentligt innan du lagar mat, häll i en kastrull, fyll med varmt vatten i dubbel volym. Koka riset tills det är ömt tills all vätska har förångats. Tillsätt endast lätt salt till vattnet under tillagningsprocessen, eftersom salt sojasås kommer att användas senare. Rör inte riset så det blir smuligt.
Steg 3 av 13
Kasta det färdiga riset på en sikt, skölj med rinnande kallt vatten så att de fastade kornen separeras från varandra. Låt stå i denna position för att svalna.
Steg 4 av 13
Under tiden förbereda grönsakerna - tvätta och torka. Skala löken och hugga fint. Det behövs inte så mycket, du kan ta hälften av huvudet eller ett litet exemplar. Pepparfrön, klippa i remsor. Ta bort filmen från vitlöksklyftorna, hacka dem fint med en kniv.
Steg 5 av 13
Förvärm en stekpanna, häll i 2 matskedar olja, efter uppvärmning, överför det helt kylda riset. Stek i ca 20 minuter tills det är väl gjort och har stekt skorpa på vissa ställen. Håll elden på en genomsnittlig nivå.
Steg 6 av 13
Därefter skjuter du riset åt sidan, häll ytterligare en sked olja i det tomma utrymmet och tillsätt vitlöksskivorna. Stek vitlök lätt, separat från grönsakerna, för en tydlig lukt.
Steg 7 av 13
Tillsätt sedan resten av grönsakerna och stek dem med vitlök tills de är mjuka. Samtidigt, skjut inte riset mot dem, annars steker de inte ordentligt.
Steg 8 av 13
Kör äggen i en djup skål, hacka dem med en visp.
Steg 9 av 13
Häll äggblandningen över grönsakerna.
Steg 10 av 13
När ena sidan av omeletten har tagit, börja omröra ofta med en spatel för att skapa separata, fluffiga bitar.
Steg 11 av 13
Blanda omeletten med grönsaker med riset, häll i den önskade portionen sojasås, strö över oregano och malet peppar. Stek blandningen i ytterligare 5 minuter, rör om ibland.
Steg 12 av 13
Innan servering, täck skålen med hackad grön lök, häll citronsaft på toppen.
Steg 13 av 13
Kinesiskt stekt ris med ägg och grönsaker är klart.
Smaklig måltid!
Gilla och prenumerera på vår kanal, samt sociala nätverk: I kontakt med, Instagram, Facebook, Klasskamrater! Det är inte svårt för dig - vi är nöjda :)
Alla våra författares recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro
Kom och besök, läs, kommentera, laga mat och dela dina resultat!
All kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!