Munkar på kefir är väldigt enkla att laga, eftersom du inte behöver knåda degen under lång tid, till skillnad från deras jästmotsvar. Allt här är extremt enkelt - ingredienserna blandas, den resulterande degen rullas ut, ämnen görs med formen. Krumporna enligt detta recept stekas i olja i en kastrull, tack vare detta är de mindre fet än om de friterades. De kan göras både söta och salta. Söta bakverk kompletterar te och salta bakverk kompletterar alla första och andra rätter.
Donuts på kefir förblir mjuka under lång tid, det räcker bara att täcka dem med en handduk.
Vilkin. Proffs är en unik kulinarisk gemenskap. Här hittar du alltid beprövade recept för alla smaker.
Ingredienser:
Kefir - 300 ml.
Ägg - 1 st.
Socker - 4 matskedar
Salt - en nypa
Mjöl - 500 gr.
Soda - 0,5 tsk.
Vegetabilisk olja i degen - 3 msk
Vegetabilisk olja för stekning - 150 ml.
Hur man lagar mat:
Förbereda mat.
Vispa ett ägg i en djup behållare, tillsätt socker och salt.
Vispa ingredienserna ordentligt för att bilda en homogen blandning med skum på toppen.
Häll kefir vid rumstemperatur i äggmassan, rör om med en visp, tillsätt smör.
Tillsätt sedan mjöl i små portioner, rör om parallellt och få en tjock blandning. I samma ögonblick tillsätt ren natron (du behöver inte släcka den).
När allt mjöl har tillsatts, börja rör om med händerna. Du bör ha en fast och elastisk deg som kommer att hålla fast lite i dina händer.
Stänk ett stort bräde med mjöl. Dela degen i 2 eller 3 lika delar. Rulla först ut en av dem genom att placera den på ett bräde. Det är inte nödvändigt att rulla ut mycket tunt, skiktets tjocklek bör vara cirka 0,5 cm. Använd ett litet glas eller någon form för att pressa ut de runda bitarna. Gör detta med hela testet.
Värm en stekpanna över medium värme. Häll i oljan, värm den också bra. Mängden beror på pannans diameter, men det borde vara tillräckligt för att hålla en tredjedel av crumpetsna i oljan.
Placera degbitarna i pannan. Stek dem på båda sidor i cirka 3 minuter vardera. Den exakta tillagningstiden kan bestämmas av utseendet på en gyllene skorpa på toppen. Täck pannan med ett lock när du steker munkar, sedan höjer de sig bra.
Lägg alla stekta crumpets på en servett så att den absorberar överflödig olja och överför dem sedan till huvudrätten. Strö generöst med strösocker.
Smaklig måltid!
Om du gillar receptet, gillar det (författaren kommer att bli mycket nöjd!) Och spara det i sociala nätverk.
Alla våra författares recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro
Kom och besök, läs, kommentera, laga mat och dela dina resultat!
All kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!