Det finns många alternativ för smördeg. Idag ska vi baka en smördegspaj med kyckling. Den tillagas med tillsats av hård ost, och smält ostflis med kyckling kombineras mycket bra med smult smördeg. Det finns också stekt lök i fyllningen, vilket ger pajen både pikant och sötaktig smak. I allmänhet förtjänar receptet särskild uppmärksamhet. Var noga med att laga en sådan tårta och glädja ditt hushåll.
Vilkin. Proffs är en unik kulinarisk gemenskap. Här hittar du alltid beprövade recept för alla smaker.
Ingredienser:
Smördeg - 400 gr.
Löklök - 3 st.
Kycklingfilé - 500 gr.
Vegetabilisk olja - 40 ml.
Vitlök - 1 zbchk.
Hårdost - 120 gr.
Kycklingägg - 1 st.
Sesamfrön - 1 tsk
Salt och kryddor efter smak
Steg för steg recept:
Vi förbereder de nödvändiga produkterna enligt listan. Ta bort smördeget från frysen i förväg, 30-40 minuter innan du lagar mat. Var noga med att tina genom att separera halvorna.
Använd kycklingfilén som inte är helt upptinad, eller om du har den kyld, skicka den till frysen för att frysa lite.
Skala lökhuvudena, skölj och hugga i halva ringar.
Skär köttet i skivor, inte mer än en centimeter tjocka.
Stek lök i vegetabilisk olja tills den är genomskinlig.
Rulla ut smördeget. Täck bakformen med pergament. Min storlek är 20 * 35 cm. Vi lägger degen i en form och gör små sidor. Lägg de stekta lökarna ovanpå.
Nästa - kycklingskivorna överlappar varandra. Häll oljan som lökarna stekts på. Strö över kryddor och salt efter smak.
Strö på fyllningen jämnt med riven ost på ett medelstort rivjärn.
Rulla ut det andra lagret smördeg med tillsats av mjöl. Vi täcker fyllningen med den, nypa kanterna på arbetsstycket. Vi gör punkteringar i degen med en gaffel eller kniv, smör den råa pajen med äggula. Strö med sesamfrön om så önskas.
Vi bakar vid 180 grader i 35-40 minuter i en förvärmd ugn tills den är gyllenbrun.
Låt det färdiga smördeget med kyckling och ost svalna något och ta med det till bordet. Kan serveras med soppa eller buljong, eller bara till te.
Smaklig måltid!
Om du gillar receptet, gillar det (författaren kommer att bli mycket nöjd!) Och spara det i sociala nätverk.
Alla våra författares recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro
Kom och besök, läs, kommentera, laga mat och dela dina resultat!
All kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!