Aptitretande triangelkakor med köttfyllning (samsa) är de enklaste att forma och baka från köpt deg. Till exempel är en puff halvfabrikat perfekt. Lätt, ömtåligt skal och mycket saftigt köttfärs inuti. Servera en bit med te eller istället för bröd och rullar för första och andra rätter - lunchen blir ännu mer tillfredsställande.
Vilkin. Proffs är en unik gemenskap av kulinariska proffs. Här hittar du alltid beprövade recept för alla smaker.
Ingredienser:
Smördeg - 300 g
Köttfärs - 300 g
Lök - 0,5 st.
Vitlök - 1 tand
Ägg - 1 st.
Sesamfrön - 1 tsk l.
Salt, peppar - efter smak
Steg för steg recept:
Om du planerar att baka puffad samsa med malet kött, ta produkterna på listan. Förtina den halvfärdiga degen.
Olika kött är lämpliga för fyllningen, inklusive allsorts. I mitt recept - malet fläsk med nötkött i lika stora proportioner. Var noga med att inkludera vitlök eller lök för extra smak och saftighet. Du kan kasta hackade gröna.
Tillsätt hackad lök och vitlök till malet kött, salt och peppar, blanda. Fyllningen i samsa förblir rå - när köttet bakas i ett smördeg har det tid att ånga helt. Kasta vid behov örter och het paprika.
Det är lätt att experimentera med fyllningen och lämnar formningen triangulär. Istället för kött tar de keso, ost, svamp, grönsaksblandningar, spannmål, baljväxter, liksom för den söta versionen - frukt, bär, vallmofrön med torkad frukt och nötter.
Vi rullar upp smördegsskiktet med en tät rulle, skär det med tvärgående cirkelbrickor ca 1,5-2 cm tjocka.
Rulla ut tunna och runda kakor med en diameter på ca 7 cm. Lägg köttfyllningen i mitten av varje - fördela i lika stora proportioner.
Höj kanterna på mjölbasen och fäst den med en vinkel mot mitten och dra sedan åt den vinkelräta sidan - vi får en triangel. Vi döljer fyllningen helt och trycker också hårt på alla degfogar med fingrarna för att bevara pajernas form under bakning.
Vi överför samsaämnena från smördeg med malet kött till bakpapper (bakplåt), för en gyllene skorpa, täck med ett äggröra eller endast äggula. Stänk några av de klibbiga pajerna med svarta och vita sesamfrön. Vi skickar den till en förvärmd ugn i 20-30 minuter, baka vid en temperatur på 180 grader.
Efter kylning serverar du hemlagad samsa med kött till bordet.
Smaklig måltid!
Om du gillar receptet, gillar det (författaren kommer att bli mycket nöjd!) Och spara det i sociala nätverk.
Alla våra författares recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro
Kom och besök, läs, kommentera, laga mat och dela dina resultat!
All kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!