En lätt, delikat, tonic och utmärkt törstsläckande kompott av äpplen och aprikoser påminner dig om sommardagar, avkoppling och kommer att vara ett bra komplement till din dagliga meny.
Vilkin. Proffs är en unik gemenskap av kulinariska proffs. Här hittar du alltid beprövade recept för alla smaker.
Ingredienser:
Vatten - 2,1 l
Äpplen - 3 st.
Aprikoser - 4 st.
Socker - 150 g
Steg för steg recept:
För att fylla på lager för vintern med utsökt äpple och aprikoskompott, ta produkterna på listan. Den totala volymen är 2,2 liter. Kan förpackas i burkar i olika storlekar.
Ju mer aromatisk frukten är, desto godare blir själva drycken. Välj mogen, doftande, sur. Ändra vid behov mängden socker, tillsätt citronsyra.
Alla behållare, burkar och lock måste vara sterila.
Först tvättar vi frukterna, vi lämnar bara mogna för långvariga förvaringsämnen utan rutt och skador. Skivning kan vara vilken som helst, men ta bort kärnan av äpplen och aprikosgropar. Hacka massan i skivor, inte för tunn. Dricker kompott, många använder frukten som en fyllning för söta bakverk.
Vi laddar fruktbitarna i sterila burkar utan sprickor eller flis. Koncentrationen av drycken är lätt att justera. Mer frukt - rikare kompott men mindre flytande. Och vice versa.
Häll kokande vatten till toppen, sätt på sterila lock (täta inte), ånga i 10 minuter.
Häll försiktigt det stilla heta vattnet i en kastrull, tillsätt strösocker, sätt på eld. Koka, koka i 3 minuter tills socker löser sig.
Vi lämnar de skållade frukterna i burkar under de överkastade locken, vi tillåter inte dem att förlora steriliteten.
Fyll på nytt med en söt komposition. Vi stänger det hermetiskt, vänder på det, kontrollerar om det är läckage och häller samtidigt kokande vatten över halsen med lock. Vik upp med värmebeständig trasa och sval långsamt.
Efter kylning överför vi burkarna med äpple och aprikoskompott för förvaring i ett svalt rum.
Hela soptunnor!
Om du gillar receptet, gillar det (författaren kommer att bli mycket nöjd!) Och spara det i sociala nätverk.
Alla våra författares recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro
Kom och besök, läs, kommentera, laga mat och dela dina resultat!
All kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!