I augusti, när svampjakten börjar, vad lagar du oftast med svamp? Som det verkar för mig steker alla potatis med dem, så mitt recept på nybörjare kommer inte att vara överflödigt.
Du kan laga en maträtt i vilken olja som helst: raffinerad eller oraffinerad samt smör eller ister. Det är en fråga om smak. Stekta svampar med potatis visar sig vara doftande, en sådan välsmakande och tillfredsställande maträtt är perfekt till lunch eller middag. Förresten, detta är ett bra alternativ för en snabb dag.
Vilkin. Proffs är en unik kulinarisk gemenskap. Här hittar du alltid beprövade recept för alla smaker.
Ingredienser:
Färska svampar - 300 g
Potatis - 800 g
Glödlampor - 1 st.
Salt och färska örter efter smak
Vegetabilisk olja - 70 ml.
Steg för steg recept:
Förbered alla nödvändiga ingredienser enligt listan. Mina svampar är redan skalade och tvättade i förväg. Skär stora exemplar i skivor, små - du kan lämna dem intakta.
Skär de skalade lökarna i halva ringar. Skala potatisen och lämna dem i vatten.
Om vi vill att stekt potatis ska ha en aptitretande skorpa, måste vi först steka svampen.
Värm olja i en stekpanna. Om du har oraffinerat måste du värma upp det mycket bra innan du steker. Smör eller ister behöver bara smälta.
Tillsätt sedan de beredda svamparna, blanda. Tillagning under de första 8-10 minuterna, täckt, på låg värme. Under denna tid släpper svampen saft och gryta i sin egen juice.
Gör sedan värmemediet under en stekpanna med svamp. Vi fortsätter att steka under omrörning utan lock tills vätskan kokar bort.
Medan svampen stekas förbereder vi potatisen. Det måste torkas. Skär i skivor eller kuber - vad du än gillar bäst.
Tillsätt potatis i svampen. Vi blandar.
Lägg lök ovanpå potatisen. Stek de första 10 minuterna på medium värme, täckt.
När de nedre potatiserna är bruna, salta och blanda. Nu steker vi de återstående 8-10 minuterna utan lock.
Beroende på vilken typ av potatis det kan vara klart även efter 15 minuter från tillagningen. Det kommer särskilt smuligt ut om det är ungt.
Våra potatisar med svamp kan ströas med finhackad dill eller persilja i slutet av tillagningen eller vid servering.
Läckra och aromatiska stekt potatis med svamp är redo. Vi serverar maträtten varm.
Smaklig måltid!
Om du gillar receptet, gillar det (författaren kommer att bli mycket nöjd!) Och spara det i sociala nätverk.
Alla våra författares recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro
Kom och besök, läs, kommentera, laga mat och dela dina resultat!
All kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!