Denna maträtt har länge blivit en klassiker för många familjer under sommaren-höstperioden, det vill säga under mognadssäsongen av meloner och kalebasser. Stekt zucchini med vitlök och tomater tillagas i många familjer, jag vet åtminstone inte en enda som inte gör det. Kompositionen innehåller flera produkter, men skålen visar sig vara så god att det är omöjligt att inte älska den. Sådan stekt zucchini serveras som ett kallt mellanmål, och på grund av sättet att servera hamnar de inte länge och behåller sitt vackra utseende, vilket särskilt uppskattas under långa fester.
Vilkin. Proffs är en unik kulinarisk gemenskap. Här hittar du alltid beprövade recept för alla smaker.
Ingredienser:
Zucchini - 2 st.
Tomat - 4 st.
Vitlök - 2 kryddnejlika
Majonnäs - 1 matsked
Gräddfil - 2 msk
Salt att smaka
Ch.m. peppar - smak
Mager olja - 50 g
Persilja - några kvistar
Mjöl - valfritt
Hur man lagar mat:
Förbered mat från listan. Tvätta grönsakerna under rinnande vatten, torka med pappershanddukar. Skala vitlök.
Först och främst förbered såsen med vilken du smörjer zucchinin. Låt honom insistera. Så lägg gräddfil och majonnäs i en djup skål. Tillsätt finhackade örter, vitlök pressad genom en press, salt och peppar efter smak.
Blanda väl. Prova det med salt. Lägg undan den färdiga såsen.
Skär zucchini på båda sidor, skär dem i tunna långa skivor. Salt, låt salta i en minut.
Innan stekning rullar jag alltid zucchinin i mjöl. Om du inte vill ha extra kalorier kan du hoppa över det här steget, men enligt min mening steker de i mjöl snabbare och blir bättre.
Värm en liten mängd raffinerad vegetabilisk olja i en stekpanna. Lägg zucchiniremsor i den. Stek i 1-1,5 minuter på varje sida.
Var noga med att placera den stekta zucchinin på pappershanddukar för att ta bort överflödig olja.
Skär tomaterna i långa bitar. Smörj varje skiva zucchini med vitlökssås. Lägg en tomat på den, rulla upp den. Gör detsamma med resten av ingredienserna.
Placera squashrullarna upprätt på en platt tallrik, garnera med färska örter och servera. Denna aptitretare kan tillagas både för en familje middag och på ett festligt bord.
Njut av!
Om du gillar receptet, gillar det (författaren kommer att bli mycket nöjd!) Och spara det i sociala nätverk.
Alla våra författares recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro
Kom och besök, läs, kommentera, laga mat och dela dina resultat!
All kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!