Kakan, vars bas är en torr blandning för att göra gelé, har varit känd sedan sovjettiden. En enkel komposition, en förståelig degknådningsteknik och bokstavligen på 1 timme kommer de mest doftande bakverkarna att vara redo för kvällste.
Vilkin. Proffs är en unik gemenskap av kulinariska proffs. Här hittar du alltid beprövade recept för alla smaker.
Ingredienser:
Kissel (torrt koncentrat) - 220 gr
Kycklingägg - 3 st.
Socker - 100 g
Vegetabilisk olja - 2 matskedar
Salt - 1 nypa
Vetemjöl - 160 g
Bakpulver - 10 gr
Pulveriserat socker - för dekoration
Steg för steg recept:
Förbered ingredienserna och sätt på ugnen för att värma upp till 180-190 grader. Täck botten på en bakplåt med en diameter på 18-20 cm med bakpapper, sidorna behöver inte smörjas.
Häll strösocker i en djup skål och tillsätt kycklingägg.
Min personliga observation: dessa produkter kan piskas med en visp tills sockret löses upp, men då blir kakan låg och smulan blir tät. För att få en frodig, stilig man, som en kex, slå socker- och äggblandningen tills den är fluffig med en mixer i höga hastigheter.
Häll i vegetabilisk olja efter slagen ägg med socker.
Riv gelébriketten på ett fint rivjärn så att inga klumpar kvarstår.
Tillsätt geléblandningen i äggen, vispad med socker och blanda med en mixer på låg hastighet.
Sikta mjöl, bakpulver och salt i den resulterande massan.
Rör om mjölblandningen i de flytande ingredienserna med en mixer i låg hastighet.
Resultatet är en flytande deg. Till skillnad från luftigt kex är det mer visköst och tungt.
Häll degen i den beredda formen och lägg den i den förvärmda ugnen. Baka pajen 40-45 minuter eller tills den är kokt.
Test för doneness: stick en torr träpinne i mitten av kakan - den ska förbli torr och ren. Lämna bakverk i bakformen i 10 minuter, ta sedan bort och svalna helt på ugnsstället och vänd upp och ner.
Torr gelépaj kan serveras.
För att dekorera, strö det med pulveriserat socker ovanpå och skär det sedan i portioner.
Smulfärgen beror på vilken typ av gelé. En halvfärdig produkt av tranbär eller jordgubbar ger en delikat rosa färg, men frukt och bär, blåbär eller vinbär ger en gråaktig nyans till bakverk, men detta förstör inte smaken.
Kakan visade sig vara otroligt doftande, luftig och mycket välsmakande!
Sådana bakverk kan användas som bas för en kaka, skuren i kakor, men då bör grädden inte ha en rik smak, eftersom gelékakan själv är väldoftande. Som grädde är till exempel vispad grädde med pulveriserat socker lämplig.
Smaklig måltid!
Om du gillar receptet, gillar det (författaren kommer att bli mycket nöjd!) Och spara det i sociala nätverk.
Alla våra författares recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro
Kom och besök, läs, kommentera, laga mat och dela dina resultat!
All kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!