Alla i vår familj älskar denna maträtt! Och i det gillar jag inte bara smaken utan också det faktum att jag inte spenderar mer än 10 minuter på matlagning! Läckert kött kokt med grönsaker. Otroligt utsökt!
MATLAGNING:
Jag klippte alla grönsaker inte för fint. Du kan ta alla grönsaker du har. Jag använder definitivt lök, morötter, paprika, tomater och potatis. Du kan lägga till aubergine, valfri kål, zucchini, peppar, selleri.
Allt kött kommer att göra. Jag har nötkött idag. Jag skär i bitar (inte heller fint). Så här:
I botten av brännaren eller kitteln häller jag lite olja och sprider köttbitarna. Disken måste vara tjockväggiga! Det är viktigt!
Jag lägger grönsaker på köttet. Först löken, skuren i halva ringar, sedan morötterna. Jag tar mer lök - 4-5 lök.
Vidare - paprika och tomater. Jag har körsbärstomater idag. Om jag använder stora skär jag dem i cirklar.
Nästa lager är aubergine, ett par vitlöksklyftor (jag skalar det inte) och på toppen är potatiskilar. Salt efter smak, tillsätt svartpeppar och täck med lock.
Jag sätter på maximal eld. Koka i 10 minuter och sänk värmen till minimum. Jag lämnar skålen att smälta i 1,5 timmar. Det borde inte koka för mycket! Jag öppnar inte locket hela tiden! Detta är också viktigt!
Efter 1,5 timmar, tillsätt örterna (jag lade till persilja och basilika idag).
Lämna det under locket på minsta värme i ytterligare 5 minuter så kan du servera! Här är hur mycket juice (jag tillsatte inte vatten!):
Det är väldigt, väldigt gott! Och förberedelserna är väldigt enkla! Resultatet är alltid fantastiskt!
Jag mäter aldrig mängden grönsaker! Allt är alltid "i ögat" och vanligtvis vad som finns i kylskåpet. På vintern använder jag paprika och äggplantor från frysen.
RECEPT (ungefärlig mängd ingredienser):
• Kött (jag har nötkött, men du kan göra vad som helst!) - 1,2 kg
• Potatis - 3-4 st.
• Morötter - 1 st.
• Lök - 5 st. (medelstorlek)
• Söt paprika - 2 st.
• Tomater - 2-3 st. medelstorlek
• Aubergine - 1-2 st.
• Vitlök - 2 tänder.
• Persilja
• Basilika
• Malen svartpeppar
• Salt