Vi bakar den olika nötköttmassan och grönsakerna i ugnen - utan stekning, blanda skivorna med utsökt kryddor, packa dem i en "ärm" och skicka dem till ugnen för att simma i en timme. Till och med tufft kött och tuffa rotfrukter passerar parvis och blir till en utsökt stek enligt ett förenklat recept.
Vilkin. Proffs är en unik kulinarisk gemenskap. Här hittar du alltid beprövade recept för alla smaker.
Ingredienser:
Nötkött - 300 g
Potatis - 4 st.
Morötter - 1 st.
Lök - 1 st.
Zucchini - 50 g
Vitlök - 3 tänder.
Tomat - 1 st.
Satsebeli sås - 50 g
Vegetabilisk olja - 20 ml
Salt, peppar - efter smak
Gröna - för servering
Steg för steg recept:
För att rosta nötkött med grönsaker i ugnen väljer du de livsmedel som anges. Naturligtvis är grönsakssatsen lätt att byta, expandera, lägga till säsongsgrödor och frysta blandningar.
Förutom nötfilé, kyckling, fläsk, lamm är lämpliga. Om den Satsebeli-sås som receptet föreslår inte passar dig, ska du inkludera tomatpuré, andra såser och koncentrat till liknande rätter.
Skär rent och torrt nötkött i kuber av ungefär samma storlek, men inte för fint. Skivningen är densamma som för varje sås, köttgryta. Separera mycket hårda lager och överflödigt fett om det behövs.
Om du byter ut med kyckling eller kanin kan du lämna köttet på benet - skära slaktkroppen i bitar.
Skalar grönsaker, vi skär också med fokus på naturlig hårdhet. Så hacka rötterna, rotgrönsaker som morötter, selleri, palsternackor lite tunnare, mindre (till exempel i remsor eller små barer). Potatisen har tid att bli helt mjuk på en timme, så det räcker att skära den i kvarter eller till och med halvor. Lämna vitlöksklyftorna hela krossade. Hacka zucchini i 1 cm cirklar, lök i kuber.
Tillsätt nötkött till grönsaksblandningen och tillsätt sedan en sås med en uttrycksfull arom, ljus smak och kryddighet (Satsebeli eller annat). Häll i olja, vid behov, kasta i en extra nypa salt.
Rör om så att alla köttbitar täcks av varje grönsak.
Trambuya, fyll en lämplig eldfast behållare med nötkött och grönsaker.
Vi packar i en bakhylsa eller installerar ett lock - fukt frigörs helt på grund av sås, juice och olja. Vi lägger skålen på en bricka i en redan förvärmd ugn i 45-60 minuter, bakar skålen vid 180 grader.
Dekorera med färska örter och servera hett nötkött med grönsaker.
Smaklig måltid!
Om du gillar receptet, gillar det (författaren kommer att bli mycket nöjd!) Och spara det i sociala nätverk.
Alla våra författares recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro
Kom och besök, läs, kommentera, laga mat och dela dina resultat!
All kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!