Jag heter Julia, jag bor i g. Sevastopol. Jag vill berätta om mitt bästa arbete. Tiden går, jag har redan bytt flera jobb, fått en högre utbildning, men min åsikt har inte förändrats. Att jobba som servitris på ett kafé i en vattenpark var det roligaste. Hur mycket erfarenhet, minnen, bekanta, färdigheter hon tog därifrån! Och jag berättar om den viktigaste gåvan i slutet.
Hur började det hela?
Jag avslutade mitt tredje år på universitetet och bestämde mig för att tjäna extra pengar på sommaren. Aquapark "Zurbagan" bjöd in ungdomar till säsongsarbete på ett kafé. Upplevelsen var inte viktig, vilket passade mig. Ett intervjudatum fastställdes per telefon. Så orolig när jag gick för första gången! Jag visste inte vad jag skulle säga eller vad jag skulle göra heller. Så många killar kom, men det verkade som om jag var den enda nykomlingen. Vattenparkadministratören sa till mig att det viktigaste i en servitörs jobb är att le hela tiden. Allt började med ett leende.
Det är coolt för det kommer aldrig att hända igen
Först fick cateringpersonalen uppgiften att förbereda kylskåp, köksutrustning, disk, möbler för öppningen. Dessa saker låg i lager i 8 månader och var svåra att tvätta. Under de få dagarna fick jag fragmentarisk kunskap om förfarandet för servering, kommunikation med gästerna, hur man bär en bricka på ena sidan, inte irriterar kockarna, etc. Jag lärde mig ord som:
- Vårdare - en dator med ett speciellt program som du kör ordern till.
- Möte - ett blad med en beställning som kommer ut i köket och / eller baren när du tar med det i djurhållaren.
- Zapara - det är då en miljon möten som köket inte klarar i tid och servitörer rättfärdigar sig inför gästerna.
- Fett bord - stor order.
- Beachpacket - att beställa med de billigaste rätterna från menyn etc.
Jag minns mitt första bord. Gästerna beställde pizza och juice. Mina händer darrade, mitt ansikte var helt rött. Allt fungerade som det borde, de lämnade också ett tips. Och på mindre än en månad lärde hon själv de nya barnen att arbeta.
Atmosfären av avkoppling och avkoppling i vattenparken påverkade också personalen. Stänkande vatten, hög musik, skrik, skratt, springa runt. Ingen vill ha perfekt service. Och vem kommer att följa etikett om människor bara sitter vid bordet i shorts och panamahattar? Under sådana förhållanden arbetade jag i 3,5 månader. Jag minns gärna hur jag åt glass, gömde mig under julgranen, tvättade skålen med diskmedel, bar tre tallrikar mat i ena handen, åt ost i köket, provade tequila med bartendern... Det var också svårt att fysiskt uthärda en 8 timmars arbetsdag på mina fötter och i värmen.
Det finns flera kaféer och barer i vattenparken, så på morgonen tilldelades servitörerna sina platser. Det bästa stället var i baren: det är coolt där och du behöver inte gå över hela området och erbjuda gästerna en meny. Det var nästan nödvändigt att kämpa för baren. Det var bara tre tjejer i herralaget, men ingen gav sig. Men vilken smak av seger, när du står under en bar (ingen fick sitta) och tittar ner på dina kollegor som hade tur i dag!
Vi skämtade och stödde varandra. De skrattade mycket åt gästerna och oss själva. En av servitörerna sa att dessa känslor inte kommer att upprepas, för sommarsäsongen kommer att avslutas och vi kommer inte längre att träffas. Jag tror, medvetet om detta var alla så öppna som möjligt och arbetade spännande. Men jag tog fortfarande något från det här jobbet. Den sommaren på vattenparken träffade jag en trevlig kock som blev min man.
Cateringarbete är en bra livserfarenhet.
När jag arbetade som servitris lärde jag mig att förstå människor bättre, blev av med komplex och onödiga bekymmer, blev starkare fysiskt och mentalt. Jag är tacksam mot vattenparken för glada minnen.
Berättelse författare: Angelina Zaitseva
Mer intressanta artiklar:
Forskare har berättat varför du inte borde äta mycket ägg
TOP-8-produkter för rengöring av igensatta blodkärl
Namngav 6 livsmedel som ökar ämnesomsättningen efter 50 års ålder
Gilla, kommentera, dela i sociala nätverk,prenumerera på vår kanalär den bästa belöningen för oss!
God hälsa och kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!