Välkommen! Idag har jag steka biffar... Som fyllning min köttfärs och våren och sommaren ostron. Dessa svampar, för min smak - tom! Fry, lag eller marinad dem inte mycket intressant - väl, inte läckra! Och här för att fylla i pajer, blandat med köttfärs och potatismos, den mest det.
Sätt huskies, skriv kommentarer, prenumerera och dela på sociala nätverk! Ert stöd är mycket viktigt för mig, och behovet av att främja kanal! Mycket tacksam för allt stöd!
Ingredienser för beredning av pajer:
Jag har en jäst deg, ca 1 kg, kan vara lite mer
Till fyllningen:
Ett pund av köttfärs
Samma mängd champinjoner
en lök
Salt, kryddor
Vegetabilisk olja till stekning
Vid denna tid jag förberett den enklaste jäst deg på vattnet: i 500 ml varmt vatten, blandades under 2 timmar. l. torrjäst, 4 msk. l. socker, 3 msk. l. mjöl och låt stå i 15 minuter i en varm plats. Sedan tillade jag 2 timmar. l. salt, 50 ml vegetabilisk olja och mjöl. Måltid tog förmodligen 600 gram, är degen tjock och mycket väl upp. Jag har degen börjar "fly" från skålen, så jag gjorde en liten obmyat!
Ostronskivling för pack jag först koka i lite saltat vatten, sedan stek i en stekpanna med en liten mängd av vegetabilisk olja, och sedan skära dem. Även i vegetabilisk olja för att steka skivad lök.
Nästa, svamp och lök blandat med köttfärs och lägga lite peppar och salt.
Tja, allt du kan göra kakor! Den klassiska versionen - Dela degen i små bitar, rundade och rullade in i mitten sätta stoppning och zaschipyvaem. eller - min version! Degen också dela i stycken, någonstans längs de 50 gram, sätta på bordet, väloljad och händer (även infettad) sträcka degen på bordet, vilket gör en rektangulär form. Detta sker mycket enkelt degen sträcker väl. I ena änden sätter vi fyllningen.
Sedan viks sidorna och vrid "cigarrer". Jag gillar det här alternativet modellering längre, så hur kommer det sig att pajer är insvept i flera lager av deg och ingenstans ingenting pauser när stekning, och inte uppstår. Så ingen stänk på plattan ...
Fry som vanligt - på båda sidor tills gyllene. Dessa kakor kan beredas inte bara med kött och svamp, men också med alla andra!