Inlagda gurkor med tomater för vintern är den mest populära kombinationen för diverse grönsaker. Grönsaker betas som en helhet, tack vare detta bevarar de den naturliga smaken maximalt. För pikant kompletterar vi tomater och gurkor med paprika och vitlök.
Marinaden är beredd från minsta möjliga mängd kryddor och vatten. Hälla grönsaker görs två gånger. Först - med vatten, efter - med marinad.
Arbetsstycket kan tillskrivas den klassiska versionen utan krusiduller och originalitet. Ett recept från våra mormors dagar.
Vilkin. Proffs är en unik kulinarisk gemenskap. Här hittar du alltid beprövade recept för alla smaker.
Ingredienser:
Tomater - 250 gr.
Gurkor - 350 gr.
Peppar - 1 st.
Vitlök - 5 kryddnejlika
Lövblad - 2 st.
Vinäger - 3 matskedar
Socker - 2 msk
Salt - 1 matsked
Dillparaply - 1 st.
Allspice - 5 st.
Vatten - 400 ml.
Steg för steg recept:
Förbered all mat och sömförpackningen (1 L burk).
Tvätta grönsaker noggrant från damm. Gurkor kan förblötas i kallt vatten för att göra dem fasta och krispiga.
Skär peppar i längsgående remsor, ta bort fröna.
Rengör förvaringskärlet i förväg med bakpulver, tvätta, sterilisera över ånga och torka sedan. Placera gurkorna i den så tätt som möjligt mot varandra. Sätt i remsor peppar mellan dem.
Lägg hela tomaterna ovanpå. För att förhindra att huden spricker från ett kraftigt temperaturfall när du häller kokande vatten, genomborrar du dem på vissa ställen med en tandpetare. Skala vitlöksklyftorna, lägg dem hela bredvid tomaterna.
Placera dill ovanpå grönsakerna. Häll kokande vatten över, täck burken med lock i 10 minuter.
Häll vätskan över tiden i en kastrull som är i eld. Förbered marinaden. Häll salt och socker i vattnet, kasta pepparkorn och lagerblad. Koka i några minuter, häll i vinäger innan du tar bort det från värmen.
Häll marinaden över tomaterna och gurkorna i burken, dra omedelbart locket ordentligt. Kontrollera vridans täthet genom att placera burken på dess sida. Marinaden ska inte sippra genom locket. Annars måste burken öppnas, marinaden hälls tillbaka i pannan, kokas, återförs till grönsakerna och vrids igen så tätt som möjligt.
För att sakta kyla glaset, täck burken med en filt, efter en dag, ta med ämnet till skafferiet.
Om du gillar receptet, gillar det (författaren kommer att bli mycket nöjd!) Och spara det i sociala nätverk.
Alla våra författares recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro
Kom och besök, läs, kommentera, laga mat och dela dina resultat!
All kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!