Även om den vita vinbärskompottet har en ljus, nästan transparent färg, smakar den inte sämre än från den röda sorten av denna bär. Receptet innebär användning av en vinbär, men i framtiden kan du komplettera det med andra frukter. Detta bär passar bra med krusbär, nypon, citrusfrukter och så vidare.
Vilkin. Proffs är en unik kulinarisk gemenskap. Här hittar du alltid beprövade recept för alla smaker.
Ingredienser:
Vit vinbär - 400 gr.
Socker - 150 gr.
Vatten - 1300 ml.
Steg för steg recept:
Förbered bär och strösocker samt 1 liter och 0,5 liters burkar.
Fördjupa vita vinbär i en djup behållare med kallt vatten. Samtidigt behöver du inte riva av grenarna så att bären inte släpper juice i vätskan. Använd en slitssked för att ta bort skräp som har flyttat till ytan.
Separera bären från grenarna. Skölj med rinnande vatten och töm. Sikt de bortskämda och skrynkliga bären samtidigt.
För långvarig lagring av kompott, rengör behållaren med läsk, tvätta, sterilisera. Du kan sterilisera burkar med valfri metod. Det kan vara antingen ångbehandling, kokning eller sterilisering i ugnen eller mikrovågsugnen. Var noga med att kontrollera glaset för sprickor och flis.
Lägg beredda vinbär längst ner på burkarna och fördela dem jämnt.
Fyll bäret med hälften av den angivna portionen socker.
Häll sedan kokande vatten över det. Först - bara halva behållaren för att undvika att glaset går sönder.
Häll vatten över nacken efter en halv minut. Täck burkarna med ett lock, lägg åt sidan i 10 minuter.
Efter ett tag häll vattnet från burkarna i en eldfast kastrull. Häll resten av sockret, koka i ca 3 minuter, rör om ofta.
Häll den resulterande sirapen i burkar. Förslut dem med tennlock med en speciell köksnyckel. Se till att kompoten inte läcker genom att vända varje burk på sidan eller upp och ner.
Kyl snurren med kompott under en varm filt i inverterat tillstånd. Efter cirka 24 timmar, när glaset har svalnat helt, skicka burkarna till en speciell plats gömd från solljus.
Hela soptunnor för dig!
Om du gillar receptet, gillar det (författaren kommer att bli mycket nöjd!) Och spara det i sociala nätverk.
Alla våra författares recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro
Kom och besök, läs, kommentera, laga mat och dela dina resultat!
All kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!