Att köpa kvalitetsmjölk idag är en riktig framgång. Faktum är att den här populära produkten oftast förfalskas. Dessutom är det säkraste alternativet att späda produkten med vatten. Experter från Rosselkhoznadzor berättade hur producenter bedrar kunder idag och vad som kan köpas istället för mjölk.
Vad finns i produkten?
De flesta tillverkare lägger oftast till produkten:
- Vatten. Detta ökar mjölkvolymen.
- Vegetabiliska fetter. Med deras hjälp ökar fettinnehållet i den slutliga produkten. Och det är bra om tillverkaren använder tillräckligt säker kokosnötolja, inte raps- eller bomullsfröolja.
- Det är ännu värre när det finns hydrerade fetter - experter från hälsovårdsministeriet rekommenderar att du aldrig äter dem eftersom de innehåller farliga trans-isomerer av fettsyror.
- Mjöl, krita, stärkelse. Dessa ämnen gör mjölken tjockare. Dessutom kan sådana ämnen hittas inte bara i mjölk utan också i kefir, keso från samvetslösa tillverkare. Det finns ingen fara i dessa ämnen, men det är inte trevligt att dricka mjölk med krita.
- Antibiotika, fenolföreningar, formaldehyd. Dessa farliga ämnen finns också i mejeriprodukter. De läggs till för att förlänga varornas livslängd. Därför bör du undvika att köpa mjölk om den förvaras i mer än sex månader och till och med inte i kylskåpet.
Dessutom kan du hitta många kommentarer på forumen från de människor som arbetar i mejerifabriker och hävdar att mjölk inte är "ko" på länge: de blandar helt enkelt vatten med ett obegripligt pulver. Och tydligen gör vissa tillverkare just det. Därför är det så viktigt att veta hur man kontrollerar kvaliteten på den köpta produkten.
Hur kontrollerar jag hemma?
Du kan också kontrollera mjölkkvaliteten hemma. Och för detta är det inte nödvändigt att skapa ett laboratorium hemma.
Vägarna:
- Du måste ta alkohol med mjölk i förhållandet 2: 1. Blanda, skaka i några minuter, häll snabbt i ett fat. Om mjölken inte späds ut ska flingor dyka upp efter några sekunder. Om det bildas flingor men efter en lång tidsperiod finns det mycket vatten i produkten.
- Lägg lite mjölk på nageln. Om vätskan börjar spridas, en fällning är synlig, betyder det att det finns några fasta föroreningar i produkten, detta händer särskilt ofta när krita eller mjöl tillsätts.
Det enklaste sättet är med jod.
Det räcker att släppa 1-2 droppar i mjölk och vänta lite. Om vätskan efter en kemisk reaktion har ändrat färg, innehåller den tydligt orenheter av icke-naturligt ursprung, till exempel vegetabiliska fetter, stärkelse.
Mer intressanta artiklar:
Farorna med att äta kött: vad läkare säger
5 fördelaktiga förändringar med kroppen när du ger upp socker
6 imponerande förändringar i kroppen när du slutar läsk
Gilla, kommentera, dela på sociala nätverk,prenumerera på vår kanalär den bästa belöningen för oss!
God hälsa och kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!