Recensionen är tillägnad alla: de som gillar äggula mer än protein och tvärtom - de som gillar protein. Om du vill laga äggröra på vita eller vaniljsås på äggulor, baka maränger eller maränger, måste du, vad man än säger, separera äggulorna från de vita när du bryter kycklingägg.
Dessutom, för proteinrätter måste detta göras extremt noggrant, eftersom en extra äggula tappar och de inte piskar i ett frodigt snövitt skum!
För äggula rätter är intag av protein inte så kritiskt. För att du inte ska skämma bort dig själv kommer vi att överväga flera alternativ för att separera innehållet i ett ägg utan händer.
Speciell spatel
Det första alternativet är det enklaste - att använda en speciell köksgadget i form av en spatel med en fördjupning och långa hål längs kanterna genom vilka proteinet kommer att rinna av. Blomman, när den bryter ett ägg av något slag, kommer att förbli i fördjupningen och kommer inte att rinna av. Dess kostnad är liten, eftersom den är gjord av plast kan den köpas i vilken hårdvaruaffär eller stormarknad som helst.
Plastflaska
Om prylen är slut kan en vanlig plastflaska med vilken volym som helst hjälpa dig: 0,5-2 liter. Det här alternativet är ännu enklare, du behöver bara förbereda flera djupa behållare i förväg: en för de vita, den andra för äggulorna. Du måste agera noggrant. Bryt äggen en i taget i en djup behållare, var försiktig så att inte äggulan skadas. Pressa sedan lätt en ren, tom plastflaska och suga in äggula genom halsen. Överför den till en annan behållare. Voila, äggula är intakt och den vita är utan äggula droppar. Ta bort alla andra ägg som du behöver för att skapa receptet.
Tratt
Tja, den klassiska tratten (vattenkanna), det viktigaste är att vattenkannans hals inte är bred, annars rinner äggulan genom den. Placera tratten på ett glas eller en kopp, bryt ägget i det och skaka det något: det vita smälter genom tratten i behållaren och äggulan kommer att förbli i den. Flytta bara till en annan behållare och separera så innehållet i resten av äggen.
I dessa tre fall förblir dina händer rena och du kommer utan problem att slutföra din plan.
I andra alternativ måste du separera äggula från proteinet med egna händer och bryta ägget i hälften. Njut av matlagning!
Författare: Alena Prika
Mer intressanta artiklar:
Dessa livsmedel kan bli giftiga om de missbrukas.
TOPP 6 produkter för att förbättra synen efter 40 år
7 viktiga livsmedel för rökare och alkoholmissbrukare
Gilla, kommentera, dela i sociala nätverk,prenumerera på vår kanalär den bästa belöningen för oss!
God hälsa och kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!