En fullfjädrad rejäl och välsmakande lunch för köttätare och älskare av stekt potatis med oljad lök. Saftigt fläsk tillagas med en sidrätter i samma kastrull, vilket minimerar det kulinariska besväret och ger ett utmärkt resultat.
Kött med potatis i en kastrull är en maträtt utan gastronomiska läckerheter, kryddor utomlands och sofistikerad teknik, men otroligt aptitretande och förtjänad av många. Efter avlägsnande från värme, servera omedelbart med pickles, färska grönsaker och örter.
Ingredienser:
Potatis - 1000 g
Fläsk - 400 g
Lök - 1 st.
Vegetabilisk olja - 50 ml
Gröna - 30 g
Salt, svartpeppar - efter smak
Steg för steg recept:
Steg 1 - För att göra din hemlagade stekpanna, ta den mat som anges. Välj vegetabilisk olja som är raffinerad, lämplig för stekning och med en neutral smak. Förutom salt och peppar kryddas skålen med malda blandningar för kött och potatis, örter och vitlök.
Steg 2 - Efter tvätt av fläskmassan, skär i kuber av samma storlek (ca 2x2x2 cm). Lämplig: axelblad, skinka, nacke, andra delar av slaktkroppen med en liten närvaro av feta skikt. Hacka löken i tunna halvringar / fjädrar och de skalade potatisknölarna i korta pinnar.
Steg 3 - Värm pannan, häll i vegetabilisk olja (ungefär hälften, tillsätt resten med potatis). Lägg köttet och stek på hög värme tills det är lätt gyllenbrunt i cirka 5 minuter. Salta inte, det kommer ju saftigare ut. Håll salt och peppar till slutet av tillagningen.
Steg 4 - Tillsätt potatisskivorna i det ångade fläsket, rör om och stek i 10-15 minuter. Rör om ibland med en spatel.
Steg 5 - När potatisen nästan är mjukad, släng i lök och salt. Efter omrörning, simma under locket i ytterligare 5-7 minuter.
Steg 6 - Ta bort pannan från spisen, krydda steken med svartpeppar och finhackade färska örter (dill, persilja, grön lök). Om du vill ha det skarpare, mer aromatiskt - hacka ett par vitlöksklyftor dessutom.
Steg 7 - Servera mjukt fläsk och potatis i stekpannan omedelbart, hett i värmen.
Förbered i förväg en utsökt sås, pickles, hacka en sallad med färska grönsaker.
Smaklig måltid!
Gilla och prenumerera på vår kanal är den bästa tacksamheten för författarna :)