Ett rejält och utsökt recept för att göra bulgur med grönsaker kommer att tilltala dem som följer en hälsosam livsstil och följer rätt näring. Sådana rätter är mycket populära i länderna i Mellanöstern.
Skönheten är att den kan serveras som sallad och som tillbehör. Om du vill ha en orientalisk version av denna maträtt, tillsätt lite peppar och kummin efter din smak och ersätt persilja med koriander och mynta, salladen kommer att gnistras med helt andra smakanmärkningar.
Ingredienser:
Bulgur - 0,5 koppar
Tomat - 1 st.
Gurka - 1 st.
Bulgarisk peppar -0,5 st.
Grön lök - 2 st.
Olivolja - 2 matskedar
Salt att smaka
Ch.m. peppar - smak
Persilja - 4 kvistar
Förberedelse:
1. Förbered mat från listan. Tvätta grönsaker under rinnande vatten, torka med pappershanddukar.
2. Skölj bulgur flera gånger i kallt vatten. Överför spannmålen till en kastrull eller en liten gryta, häll vatten i förhållandet 1 till 2, salta lite, sätt på spisen. Så snart det kokar, täck, sätt på den tystaste värmen. Koka i 15 minuter tills spannmålen är helt svullen och vattnet kokar bort.
3. Medan grynet kokar, låt oss ta hand om grönsaker. Skär den bulgariska peppar i små kuber, sådan skärning är mest lämplig för att förbereda denna maträtt. Placera i en bekväm djup skål.
4. Skär den färska gurkan i små kuber, om så önskas kan du ta bort den, men det är inte nödvändigt.
5. Ta bort tomatfrön, annars är skålen inte saftig, men våt. Skär tomatmassan i samma kuber. Hacka gröna lök som du vill, lägg till allt i en skål.
6. Vid den här tiden borde bulgur redan ha kokats. Den måste kylas, lossas med en gaffel och läggas till en skål med grönsaker.
7. Hacka persiljebladet med en kniv, tillsätt resten av ingredienserna, krydda med salt och peppar.
8. Krydda med olivolja.
9. Blanda skålen ordentligt.
Bulgur sallad med grönsaker är klar. Njut av en utsökt och hälsosam lunch eller middag.
Gilla och prenumerera på vår kanal är den bästa tacksamheten för våra författare :)