Bulgur är en välsmakande och mycket populär spannmål i Mellanöstern. Där serveras den som tillbehör till olika kötträtter, fjäderfä eller fisk. Bulgur ingår ofta i sallader med färska grönsaker.
Värdet av detta spannmål är inte bara att det under matlagningen tredubblas i storlek, det är också en mycket användbar produkt för kroppen, det är inte bara att idrottare inkluderar det i kosten. Idag kan bulgur köpas i nästan alla butiker, så se till att köpa och laga mat.
Ingredienser:
Kycklingfilé - 200 g
Bulgur - 150 g
Glödlampor - 0,5 st.
Morötter - 1 st.
Champignons - 150 g
Vegetabilisk olja - 1 msk.
Salt att smaka
Ch.m. peppar - smak
Persilja - ett par kvistar
Förberedelse:
1. Förbered alla livsmedel på listan.
2. Skölj bulgur flera gånger till rent vatten. Häll spannmålen i förhållandet 1 till 2, koka på låg värme i lätt saltat vatten i 15 minuter tills det är ömt.
3. Medan bulgur kokar, värm raffinerad luktfri vegetabilisk olja i en stekpanna, stek finhackade lökar och skalade och tvättade morötter i den. Koka i 3 minuter tills det är mjukt.
4. Skala svampkapsylerna, skär i små kuber, lägg i pannan till grönsakerna, koka i 3-4 minuter.
5. Tvätta kycklingfilén, torka med pappershanddukar, skär i tunna skivor, lägg i en kastrull med grönsaker. Den förbereder sig mycket snabbt och vår uppgift är att hålla den saftig. Simma grönsaker med kycklingfilé i 5 minuter, inte längre.
6. Under denna tid borde bulgur redan ha kokats. Överför den beredda flingan till grönsakerna med kyckling, rör om, salt och peppar efter smak.
7. Dela upp den färdiga skålen i portioner, strö över färska örter.
8. Det är mycket gott att servera det med en sallad med färska grönsaker - gurkor, tomater, sallad med olivolja och örter.
Bulgur med kyckling är klar - njut!
Gilla och prenumerera på vår kanal är den bästa tacksamheten för våra författare :)