Läckra och saftiga soppköttbullar kan tillagas på bara några minuter. Men det är bäst att låta malet kött sitta i cirka 20 minuter efter att ha tillsatt resten av ingredienserna, så att det får en löksmak.
När du har skapat ämnena kan du omedelbart koka dem eller laga den första, andra skålen med dem, eller så kan du frysa dem genom att sprida dem på brädet. Lägg aldrig färska köttbullar i påsen - de kommer att hålla ihop. Frys på ett bräde i 2-3 timmar, ta sedan försiktigt bort varje boll separat och lägg sedan halvfabrikaten i påsar eller behållare. Lägg sedan tillbaka dem i frysen.
Välj typ av köttfärs enligt din smak: fläsk, nötkött, lamm, kyckling etc. Det är bäst att skapa en sådan produkt hemma på egen hand. Så du kommer att veta att gammalt kött eller utgånget malet kött inte stör det.
Ingredienser:
- Köttfärs - 400 g
- Kycklingägg - 1 st.
- Salt - 2 nypor
- Malad svartpeppar - 1 nypa
- Glödlampor - 1 st.
Förbereda mat.
Skala lökarna och skölj i vatten. Lägg malet i en djup salladsskål eller skål. Riv lök direkt i köttbehållaren.
Fortsätt snabbt och försiktigt, som vid slipning kommer tårar direkt i ögonen - skölj omedelbart rivjärnet efter denna procedur.
Om det finns lite köttfärs, använd sedan hälften av grönsaken så att den inte stör köttmassans smak med dess arom. Många människor lägger till torkade lök istället för lök - också ett bra alternativ, eftersom ämnena kommer att kokas i soppa eller en andra förrätt.
Vispa kycklingägget i en behållare, salt och peppar. Knåda köttfärs noggrant i 6-7 minuter, nästan till vita feta trådar.
Ägget måste tillsättas. Utan den kommer köttbullarna att falla sönder under tillagningen och behåller inte sin form. Det kan ersättas med några vaktelägg.
Placera sedan köttfärsen i kylskåpet eller lägg det i kylan i minst 20-30 minuter, täckt med plastfolie. Det kommer att vara mättat med aromer av tillsatta produkter, det blir mer smakfullt och saftigt.
Våta sedan händerna i vatten och rulla dem till bollar genom att nypa bort små bitar från massan. Det är lämpligt att hålla sig i samma storlek.
Lägg köttbullarna på en bräda och frys i 2-3 timmar, eller lägg omedelbart i soppan / borsken / buljongen som simmar på låg värme. Om du gillar köttbullar med en krispig brun skorpa, är de halvfärdiga produkterna bäst stekt i vegetabilisk olja eller ister innan du lägger till dem i första rätter.
Författare: Alena Prika
Intressanta artiklar:
Varning: Pommes frites och chips är hälsofarliga
10 farliga livsmedel för tandemaljen
TOPP 10 livsmedel som kommer att skada dig om du använder dem fel
Gilla, kommentera, dela i sociala nätverk,prenumerera på vår kanalär den bästa belöningen för oss!
God hälsa och kulinarisk inspiration :)
Din vän och assistent Vilkin!