Tidigare steriliserade jag alltid burkar under lång tid antingen med ånga eller i mikrovågsugnen / ugnen, och denna sterilisering irriterad - du måste spendera så mycket tid, det händer att du också bränner händerna - i allmänhet är heta metoder oerhört obekväma och lång.
Så jag började tänka om det fanns något annat sätt - snabbare och så att säga "kallt". Och jag hittade honom! I den här artikeln delar jag gärna med dig. Jag är säker på att min metod kommer att vara användbar för många.
Så vi tar burkarna och kontrollerar först om det finns flisor, sprickor och andra skador. Om allt går bra är burken lämplig för snurr.
Häll nu 50-150 ml vinäger (vodka är möjligt) i burken, beroende på burkens volym, täck den med lock eller fat - och skaka i 20-30 sekunder, inte mer. Häll sedan vinägerna i nästa burk och upprepa.
Jag vill uppmärksamma dig direkt: locken som du kommer att använda för att vrida steriliseras separat. Jag gör det här: Jag lägger dem bara i en skål och häller vinäger i några minuter.
Allt. Burkarna och locken är klara att rulla. Det är snabbt och enkelt och det finns ingen risk att bränna händerna. Och viktigast av allt: inte en enda burk som steriliserades på detta sätt exploderade och picklesna försämrades inte. Och jag rullar upp många burkar för vintern.
Viktig: Jag använder den här metoden endast för pickles och marinader, men för söta beredningar - kompott, sylt och konserver, jag riskerar inte det, jag är fortfarande rädd för att det kan vara en smak eller lukt av vinäger.
Därför, för söta beredningar, har jag en annan metod, det är inte heller varmt, men inte helt kallt. Du kan säga "varm". Jag kommer att skriva en artikel om honom inom en snar framtid, så prenumerera på kanalen för att inte missa den.
Skriv i kommentarerna hur du steriliserar burkar!
Läs också: Huvudsallad för vintern med kål och gurkor. Favoritrecept
Hur jag torkar äggplantor för vintern. Jag delar mitt sätt
Om artikeln var användbar för dig, snälla, gilla den. Prenumerera också på kanalen så att du inte missar nya recept och artiklar. Tack!