Jag föreslår att jag förbereder en original kryddig grekisk maträtt. Pumpan kommer ut mycket doftande och kryddig på grund av vitlök, torr basilika och peppar. Tomatpasta ger det en syrlig anteckning. Pumpan stekas först i en kastrull, varefter den blir beredd i ugnen. Därför blir det mjukt och saftigt.
Kryddig grekisk pumpa kan serveras på bordet som en oberoende maträtt eller som en sidrätter för kött.
Ingredienser:
- Pumpa - 450 gr.
- Mark basilika - 0,5 tsk
- Tomatpasta - 0,5 msk
- Salt - 0,5 tsk
- Olivolja - 2 matskedar
- Vitlök - 2 kryddnejlika
- Pepparblandning - 0,5 tsk
- Vatten - 2 matskedar
Förbered nödvändiga livsmedel enligt listan.
Skala pumpan från det övre lagret, använd en kniv för att dra av frön och venerna inuti. Skölj köttet, blöt med en servett, skär i stora bitar av ungefär samma storlek och form, helst i en kub.
Lägg en stekpanna på elden, häll i olja, värm upp och placera pumpkuberna. Stek några minuter på båda sidor.
Strö sedan pumpan med malet basilika, en blandning av paprika och salt efter smak. Vispa.
Tillsätt tomatpastan och rör den över pumpan.
Exfoliera vitlöksklyftorna, hugga dem grovt, lägg dem i pannan. Stek pumpan i kryddor och tomat i några minuter till, rör om ibland.
Lägg pumpbitarna från pannan i en ugnsform, tillsätt några matskedar vatten. Rör inte!
Ladda formen i ugnen förvärmd till 180 grader. Baka pumpan de närmaste 20 minuterna tills den är öm.
Kyl den färdiga skålen, överför den till en tallrik.
Smaklig måltid!
Gilla, kommentera, dela i sociala nätverk,prenumerera på vår kanalär den bästa belöningen för oss!
God hälsa och kulinarisk inspiration :)