Blomkål i koreansk stil har länge varit ett otroligt populärt mellanmål på våra bord. Det är inte nödvändigt att köpa det för mycket pengar på marknaden, det är väldigt enkelt att laga det hemma. Ett sådant mellanmål kommer att vara så lika som ett köpt, medan du är helt säker på att alla ingredienser är naturliga. Att laga denna maträtt är ganska enkel och snabb, nu visar jag dig.
Ingredienser:
Blomkål - 700 g
Morötter - 70 g
Vitlök - 3-4 kryddnejlika
Korianderärtor - 1 tsk
Pepparkorn - 6 st.
Persilja (eller koriander) - 5 kvistar
Kryddnejlika - 2 st.
Vatten - 600 g
Salt - 1 matsked
Socker - 2 msk
Vinäger 6% - 150 g
Vegetabilisk olja (om så önskas) - 2 msk.
Förberedelse:
1. Förbered mat från listan. Skala vitlök och morötter. Tvätta alla grönsaker och persilja under rinnande vatten. Om du vill ha ett kryddigt mellanmål, lägg sedan till peppar till resten av ingredienserna.
2. Demontera blomkålen i blomställningar - ju mindre de är, desto snabbare kommer salladen att laga mat. Lägg dem i en kastrull eller gryta, fyll med rent kallt vatten, sätt på spisen. Efter kokning blancherar blomställningarna i 2-3 minuter.
3. Riv nu morötterna efter koreanska grönsaker, hacka vitlök på något sätt som passar dig, hugga grova färska örter. Det kommer att vara perfekt som en del av denna aptitretare, koriander, men om du inte gillar det så mycket kan du ersätta det med persilja - det kommer att göra ganska bra och kommer också att vara gott. Jag skär vitlöken i två delar, så det är lättare för mig att extrahera den senare, men om du vill lämna den i salladen kan du skära den i skivor eller skicka den genom en press.
4. Fånga den blancherade blomkålen med en skårad sked och lägg i vilken tallrik som helst.
5. Tillsätt salt, peppar, socker och vinäger i samma vatten.
6. Tillsätt alla kryddor. Korianderärtorna kan malas lätt för att ge mer smak och arom. Stäng av kaminen så snart marinaden kokar och salt och peppar löses upp.
7. Skicka morötter, vitlök och örter till marinaden.
8. Tillsätt kålblomstringarna, blanda allt försiktigt så att marinaden täcker grönsakerna jämnt. Täck över och låt svalna helt.
9. Smaka på kålen, om den är tillräckligt marinerad, töm marinaden försiktigt. Om du vill kan du hälla det färdiga mellanmålet med grönsaker, eller ännu bättre med sesamolja. Rör om och kyl i ett tag innan servering, det smakar bättre.
Hemmagjord koreansk direkt inlagd blomkål är klar. Du kan servera det med sprit - män kommer definitivt att uppskatta det.
Njut av!
Gilla och prenumerera på kanalen är det bästa tacket för oss :)
Alla våra recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro