Hej kära läsare, tack för att du besöker min kanal!
Idag berättar jag om salladen som vi har förberett i ungefär en månad för var och en av våra möten med vänner eller grannar. Den är otroligt god, lätt, ljus och mycket lätt att förbereda. Jag tror att många kommer att uppskatta detta recept och ta det till spargrisen.
Basen för salladen är aubergine, som fortfarande kan köpas till ett rimligt pris. Jag tog tre medelstora bitar. Jag skalar inte skalet, utan bara skär bort "fulheten". Jag skär dem ca 0,8 cm tjocka. Nu måste de stekas, men så att de inte absorberar mycket olja gör jag det här:
Jag sprider äggplantorna på en tallrik, saltar och smörjer med olja ovanpå med en pensel och lägger sedan den smorda sidan på en förvärmd stekpanna. När auberginen är stekt på ena sidan smörjer jag den andra sidan med olja igen och vänder omedelbart på den. Således är aubergine inte fet utan stekt. Om jag hade en grillpanna skulle jag grilla på den.
Innan jag börjar steka äggplantorna lägger jag rödlök för att marinera, fyller den med ättika blandad med vatten i lika stora proportioner:
När alla äggplantorna är stekta och svalt svalna skär jag dem i ca 1 cm tjocka remsor. Dessutom är allt ganska enkelt.
Jag måste förbereda granatäpplefrön, jag använder en halv stor granatäpple för denna mängd aubergine. Naturligtvis måste du hugga gröna, helst använda koriander, men persilja är också bra.
Nu måste alla beredda ingredienser kombineras i en salladsskål, kryddas med olivolja och blandas väl. Jag lägger inte till salt för när jag serverar på toppen lägger jag Sirtaki-ost ovanpå salladen, den är ganska salt.
Det är en sådan skönhet som kan förberedas för ett festbord. Jag rekommenderar starkt att alla förbereder denna sallad.
Ingredienser:
Aubergine 3 st
Rödlök 1 st
Granatäpplefrön
Ost "Sirtaki" 150 - 200 gram
Vegetabilisk olja för tankning
Persilja eller koriander
Läs också: En vacker sallad med en ljus smak. Du kan gå ner i vikt
Tack för din uppmärksamhet och prenumerera på kanalen, det finns många intressanta saker framöver!
Var hälsosam!