Krispiga och smakrika - att detta visar kål! Med potatis - även en låt! Försök.
ingredienser:
2,5 kg kål
700 gr. morötter
4 vitlöksklyftor
100 ml vegetabilisk olja
100 ml 9% vinäger
1 liter vatten
12 st. svarta pepparkorn
70 g. salt
100 gr. socker
5 st. nejlikor
4 lagerblad
beredning:
1. Kål hugga tunna remsor med hjälp av en speciell kniv eller murslev-fragmentering.
2. Morot Tvätta, skala med en kniv och galler.
3. Vitlöksklyftor att rengöra från skalet och skär i strimlor.
4. Direkt på bordet för att blanda kål med morötter och vitlök. Grind eller krossa är inte nödvändigt!
5. Placera blandningen av grönsaker i en 5 L kruka eller hink. Händer något trampa.
6. Koka vatten marinad. Häll i det vinäger och vegetabilisk olja smör.
Tillsätt salt, socker, lagerblad, pepparkorn och kryddnejlika.
7. Marinad koka, ta bort från värmen och låt den svalna något.
8. Häll kål i en kastrull med marinaden. Rör inte behöver!
9. Sätt en tallrik ovanpå och förtryck kan vara en burk med vatten.
10. Lämna kål infunderas under 10 timmar vid rumstemperatur.
Sedan, skift kål tillsammans med marinaden i en 3-liters burk och ta bort kylskåpet ytterligare 12 timmar.
Allt! Aptitretande och mycket välsmakande surkål är klar.
Bon appetit!
Daily surkål är bra i sig, och även som ett komplement eller ingrediens i andra rätter.
Antal morötter kan varieras för att din smak, liksom sammansättningen och mängden av kryddor.
De viktigaste rekommendationerna i förhållandet av vatten och ättika, och salt och socker.
Som en extra krydda traditionellt svart och / eller kryddpeppar och lagerblad och vitlöksklyfta, kummin - valfritt.
Detta surkål väl gäller bara kokt potatis, och resten kan användas för sallad eller friterad.
Gillar du?
VänligenPRENUMERERAtill min RSS-flöde och sätta Like!
Du är inte svårt, men jag är glad :)))
Tack för att läsa till slutet!