Om du är en kulinarisk gourmet och älskar olika smakkombinationer av frukt, ost och färska örter, var noga med att prova päronsalladen. Dor Blue cheese med en blå mögel är perfekt för honom, men i avsaknad av en sådan produkt i köket kan du också använda vanlig hårdost, till exempel "Holland" eller "Russian".
Från gröna, använd vilken sallad som helst, unga ruccula-blad, spenat som bas för skålen. Päronsallad är inte näringsrik, så det kan inte vara en huvudrätt till frukost, lunch eller middag, använd den till mellanmål eller servera på en romantisk tete-a-tete med ett glas kylt vitt vin.
Ingredienser:
Päron - 5 st.
Arugula - 1 gäng
Hårdost - 100 g
Pumpafrön - 20 g
Majonnäs - 1 matsked
Salt och peppar efter smak
Förberedelse:
1. Förbered maten du behöver. Använd små, aromatiska päron med sött kött och fast hud som bibehåller sin form väl efter skivning. Om frukterna är stora, använd sedan 2-3 bitar.
2. Skölj rucola, skär av de täta delarna av stammen och lämna saftiga gröna. Skaka av överflödig fukt och lägg på en tallrik i en fläkt eller cirkel. Om bladen är för stora väljer du dem i en tallrik med händerna.
3. Skölj päron i vatten, torka med en pappershandduk, skär i fjärdedelar och skär fröna ur dem och hugga köttet i skivor. Placera på en tallrik på ett slumpmässigt sätt.
4. Skär den hårda osten du väljer i kuber eller trianglar, lägg på en tallrik till resten av skivorna i valfri ordning. Förresten kan du till och med använda Brie-ost, mozzarella, suluguni, etc.
5. Lägg majonnäs med något fettinnehåll, till exempel "provensalsk", fördela såpdropparna slumpmässigt över skivorna i en tallrik eller på ett fat. Om du har en diet eller en hälsosam livsstil, ersätt sedan majonnäs med extra jungfruolja eller oraffinerad vegetabilisk olja.
6. Salt och peppar salladen, om frukten är för söt, strö lätt med citronsaft: nypressad eller utspädd koncentrerad. Häll några pumpafrön ovanpå, som kan ersättas med alla nötter: jordnötter, hasselnötter, valnötter.
7. Servera maträtten till bordet omedelbart efter tillagningen så att päronskivorna inte har tid att mörkna och osten inte tar ut. Garnera päron- och rucola-salladen med färsk persilja eller dill efter eget tycke.
Gilla och prenumerera på kanalen är det bästa tacket för oss :)