Idag ska vi prata om ett välsmakande och välkänt tillskott från barndomen till spannmål och potatis. Visst förberedde dina mödrar eller mormor ett brett utbud av sås - med kött, kyckling, tomat, gräddfil. Idag vill jag föreslå mitt favoritalternativ. Svampsås är perfekt för allt: bovetegröt, ris, potatismos eller ärtor, couscous etc.
För receptet kan du använda vilken svamp som helst som är tillgänglig för dig. De mest utbredda och alltid till salu är champignons, och vi lagar dem idag. Det är bättre att göra en sås baserad på gräddfil, men grädde passar också perfekt här.
Ingredienser:
Champignons - 300 g
Gräddfil - 130 g
Salt, peppar - efter smak
Glödlampor - 1 st.
Vegetabilisk olja - 1 msk.
Beskrivning:
1. Förbered alla produkter enligt listan. Välj färska champinjoner, vackert utseende, utan brister och skador.
2. Tvätta svampar under kallt vatten och torka. Deras skärning kan varieras, om du stöter på små svampar, lämna dem hela - i denna form blir skålen mer presentabel, om svamparna är stora kan du klippa dem godtyckligt.
3. Skala lök, skölj och torka. Skär den i halva ringar eller kuber, remsor - vad du än vill.
4. Lägg en stekpanna på elden, låt den värmas upp i en halv minut, häll i lite luktfri olja, skift lök och svamp. Stek dem lätt, bokstavligen några minuter. Lägg till kryddor efter smak - salt, peppar, paprika, lite torr vitlök.
5. Tillsätt en portion gräddfil till svampen. Det finns inget behov av att tillsätta vatten här, om det verkar som att den jästa mjölkprodukten inte räcker, tillsätt ytterligare 50-70 g. Rör om allt, täck och sätt på låg värme. Låt såsen sjuda i 8-10 minuter. I slutet av tillagningen, ta ett prov och justera den slutliga smaken efter dina önskemål.
6. Parallellt, laga din favoritgröt eller puré. Häll över svampsåsen och servera.
Smaklig måltid!
Gilla och prenumerera på kanalen är det bästa tacket för oss :)
Alla våra recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro