För älskare av snabbkokande, hjärtliga, välsmakande och samtidigt lätta rätter - sallad med kyckling, ägg, gurka och krispiga isbergsblad. En stor del av en sådan blandning kan enkelt ersätta lunchen, den är helt självförsörjande och behöver inte någon extra maträtt. Huvuduppgiften är att inte torka kycklingen. Skär bröstet i små bitar och stek snabbt.
Ingredienser:
Kycklingfilé - 400 g
Ägg - 2 st.
Gurkor - 2 st.
Lök - 30 g
Isbergssallad - 100 g
Vitlök - 1 tand
Vegetabilisk olja - 40 ml
Balsamvinäger - 20 ml
Salt, svartpeppar - efter smak
Steg för steg recept:
Steg 1 - Använd de livsmedel som anges i detta recept på kycklingsallad. Koka ägg i förväg, kyla och ta bort skalet. Fyll på skålen före servering så att gurkorna inte släpper ut juicen i förväg och inte tappar densitet, friskhet och trevlig knas. Den vegetabiliska oljan kan vara av vilken sort som helst, inklusive den rika, oraffinerade oljan efter eget tycke.
Steg 2 - Vi tvättar kycklingfilén med kallt vatten, skär av fettlagren, torkar av med en servett och skär i små kuber av ungefär samma storlek. Strö över salt och malet peppar, blanda.
Steg 3 - Stek de kryddade påläggen i en stekpanna med vegetabilisk olja (ca 20 ml). Avdunsta den resulterande fukten helt, och rodna sedan fileten lätt. Vi agerar snabbt: fem minuter med hög värme och ytterligare fem minuter under locket med sjunkande temperatur. På detta sätt bevarar vi köttfibrernas saftighet och ömhet. Vi överför stekt fjäderfä till en pappershandduk som absorberar överflödigt fett.
Steg 4 - Hacka under tiden de rena gurkorna med cirklar och en lök med tunna remsor. Samtidigt, efter tvätt, torka salladsblad på papper. Jag rekommenderar Crispy Iceberg.
Steg 5 - Tillsätt kyckling som kylts vid den tiden till grönsakerna, liksom hårdkokta ägg - skär dem i cirklar. Om du vill - smula eller hugga äggen.
Steg 6 - Med våra händer sliter vi isbergssalladsbladen, skickar dem till salladsskålen. Strö skålen med balsamvinäger och kvarvarande vegetabilisk olja, salt och peppar vid behov och rör om från topp till botten.
Steg 7 - Lägg den färska och näringsrika kyckling-, ägg- och gurksalladen på en rymlig tallrik och servera omedelbart.
Smaklig måltid!
Gilla och prenumerera på vår kanal är den bästa tacksamheten för våra författare :)