Ugnsbakad kyckling med vitlök är ett utmärkt alternativ för en familjelunch eller middag; älskare av utsökt och rejäl mat kommer definitivt att gilla det. Under bakningsprocessen hälls vitlökolja över köttet då och då, så aromen från den färdiga skålen är galen. Jag ska laga låren, allt görs väldigt enkelt, så nybörjarkockar klarar matlagning. Servera bakade kycklinglår med vilken sida som helst, eller komplettera med en färsk grönsaksallad eller hemlagad pickles.
Ingredienser:
Kycklinglår - 900 gr.
Vitlök - 3 huvuden
Vegetabilisk olja - 50 ml.
Rosmarin - 2 Wh
Salt och kryddor efter smak
Steg för steg recept:
Steg 1 - Vi förbereder de nödvändiga produkterna enligt listan. Inte bara lår är lämpliga, utan även andra delar av kycklingen: trumpinne, vingar. Du kan använda hela slaktkroppen. Det är bättre att ta kött färskt eller kylt.
Steg 2 - Skala vitlök, skölj. Skär stora tänder på mitten.
Steg 3 - Skölj låren i vatten, torka med en pappershandduk och salt på alla sidor. Vi åker i 10-15 minuter. För en hel slaktkropp tar det en timme för saltning.
Steg 4 - Värm vegetabilisk olja under tiden i en kastrull, helst inte raffinerad. Gör eldmediet. Stek vitlök med rosmarinkvisar i 8-10 minuter och vänd den till andra sidan då och då. Färska örter kan ersättas med torkade örter, men i detta fall strö köttet med kryddor tillsammans med salt. Kyckling är också "vänlig" med paprika, koriander och merian.
Steg 5 - Lägg vitlök stekt med rosmarin i en ugnsform eller ugnsfast bakplåt.
Steg 6 - Lägg låren ovanpå, häll oljan i vilken vitlök stekades. Strö över kryddor om så önskas.
Steg 7 - Vi lägger kycklinglåren med vitlök i en förvärmd ugn till 180 grader. Strö dem med vitlökolja var 15-20 minut.
Steg 8 - Baka i 50-60 minuter tills det är gyllenbrunt. Sedan gör vi en punktering, om lätt juice rinner ut - köttet är klart. Om en hel kyckling bakas kan det ta upp till 1,5 timmar, beroende på dess storlek, 30-40 minuter för kycklingvingar.
Aromatiska bakade vitlök kycklinglår är färdiga. Vi serverar omedelbart till bordet.
Smaklig måltid!
Gilla och prenumerera på kanalen är det bästa tacket för oss :)
Alla våra recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro